各位亲爱的steemit朋友们,大家好!昨天我们品尝了中国北方最受欢迎的烧烤,今天不如去有“食在广东”之美称的深圳新桃源酒店尝尝清淡鲜美的粤菜吧!
亲人朋友们推荐说这家餐厅新开的,味道很好,口碑不错,听到这么高的评价,作为身为资深吃货的我们是不能错过的;既是酒店,装修一定是富丽堂皇,餐厅的主色调为金色,气派的厅堂由几根用红色丝绒包裹的金色大柱子高高撑起。
顶部大型的金色吊灯照亮了每个角落,喜庆时尚的暖色调很好的烘托了用餐的气氛,食欲大开的我们望着菜单上那让人垂涎欲滴的鲜亮图片恨不能每道菜都点来尝尝呢,哈哈,贪婪的味觉,你知道那是不可能的...(此处应该出现吐舌头表情)。
实话说,在所有菜系里我最喜欢的就是粤菜了,首先食材是精选的,而且会极大地保留它的原味,无论从菜式的组合还是烹饪的方法,都会考虑极大地保留除了很注意营养均衡,感觉也更加考究精致,透着品质的追求。
下面就来看看我们精心挑选搭配的晚餐吧…因为是家宴,不招待客人也就不用喝酒,凉菜就只叫了一个他们的特色马拉明炉黑叉烧,明炉吊烧是广东菜很出名的必点菜,其中地位应该跟北京烤鸭差不多,档口通常会摆在餐厅的入口处,让人们看着那色泽金黄油亮还在滴油的一只只烧好的鸡鸭鹅和叉烧,任谁都会抵挡不住诱惑的;
这个黑叉烧其实看起来是很深的红色,烧的时候已经把油都烧出来,上面应该是刷了一层蜂蜜,吃起来甜甜咸咸的,肉质酥嫩,一点也不油腻;第二道属于开胃小菜,也是只有粤菜才有的,鲜沙姜捞猪手,这是典型的广式做法,炖得很烂的猪手浇上沙姜汁,别看颜色白白的,既保留了猪手原汁鲜味,又有沙姜的一点点酸辣,配上绿色的香菜,很爽口的,顺便还补充了胶原蛋白噢,女士们的最爱啦;
来看下一道上来的是什么呢,乳香莲藕虾球,如此的组合还真是第一次吃到,不知道乳香体现在哪里,也许是用牛油做的吧,但是虾球里渗着莲藕的清香,莲藕嚼起来有虾的鲜味,还真是有吃到惊喜呢,尤其特别之处就是上菜的托盘上摆放着一枚盘腿而坐,浓眉大眼捧着书本的小和尚,正可爱得抬头看着我们笑呢,很有趣,也许是有什么特殊的涵义吧!
接下来该上今晚的主菜了,豆腐烧黄鱼和避风塘炒排骨,看那一条条排列整齐的小黄鱼好入味的,鱼肉很新鲜,豆腐是南方人爱吃的嫩豆腐,一块块形状完整,吃起来既有豆子的原味又有鱼的鲜香,好吃到不行;
再说避风塘其实是香港的一个地名,拿来做菜名是因为它固定的做法,就是把辣椒姜蒜切末炸香跟排骨裹在一起过油,好特殊的香味,最爱吃那姜蒜末,香酥微辣,吃得停不下来,有吃零食的感觉;
最后该上我们都爱吃的素菜了,今天点了两种不同的素菜,一个青豆烧丝瓜,一个窝蛋肉碎野生菠菜,看那丝瓜青豆的卖相有多好,翠绿油亮的,火候刚刚好才能保持这么靓的色泽;那一窝菠菜很受欢迎,广东人说的窝蛋实际就是一个煮鸡蛋,野生菠菜好像特别的绿,有菠菜天然甜甜的味道,上面趴着肉末,是用高汤煮出来的,很清淡,汤很鲜,对于爱喝汤的我很喜欢;还有主食吃什么呢,酱油糯米饭啊,用传统笼屉盛上来的,每一粒米都颗粒饱满油光锃亮,绿色小葱花加以点缀,吃起来软糯香浓,有没有找到小时候的味道,会上瘾啊啊啊!
好丰盛的晚餐,每道菜都有特别之处,味蕾的超级享受,这家餐厅确实很棒,我的胃表示很满意呢,看门口贴的打广告的图片上写着“鲍满意”,“燕客之道”,“翅要试”等宣传语,不得不服会做生意的广东人,下次一定会再来,还有很多想尝试的新鲜菜呢!