在我的评比中,卖相最好的当属那蓝莓山药,色泽均匀,味道和营养并存,一点儿都不输大餐厅做的呢;
其实,听说这个大厨最拿手的是那凉拌茄子,看到了吗,是那盘最复杂的,做茄子向来是最要功夫的,即使是凉拌也要先把茄子蒸熟再加入辣子葱花调料,蒸的时间要把握好,不能蒸过头,要夹起来能成形,果真名不虚传,这茄子的味道更胜外边餐厅呀;
关于素菜,还有心里美萝卜丝和洋生菜沙拉,那一大盘纯绿色的叶子是凉拌豆苗,也是我的菜呢,在南方,一定要吃有叶子的菜才算吃了蔬菜,补充了纤维噢!
美食当前,宾主频频举杯,气氛热烈,酒过三巡,该上热菜了,因为今天的重头戏是清炖羊肉,所以主人搭配了一些海鲜不会抢羊肉的劲头,最先上来的是香煎银鳕鱼,筷子一戳鱼肉就一块块纹理清晰,除了稍微咸一点点,其他都很OK啦;
紧随其后上来的是清蒸粉丝扇贝,分为两种口味,有辣的有不辣的,摆的像两盘花似的,肉质鲜美,粉丝沁入了扇贝的汤汁味道更好;
压轴大菜登场了,大块的羊排蘸着葱花,伴着羊汤,简直不要太美噢...都说新疆的羊吃的是中草药(草地都是无污染绿色食品),喝的是矿泉水(雪山上流下来的纯净雪水),所以它们的肉质才格外鲜嫩,而且一点都不会有羊的膻味,绝对是人间极品啊……
吃了这么多的美味佳肴,已经都饱饱的了,没想到的是,贴心的主人居然还准备了他们自己炸的油饼配小米粥做主食,哎呦,身为资深吃货一枚,油饼可是我的最爱啊,怎么办,盛情难却吧,别说那油饼炸得还不错的,没有大饭店里的那么多油,和面能稍稍厚一些,口感不是那种酥脆的,但是刚好是我喜欢的那种软软绵绵的,于是一不小心又吃撑了。好吧,吃了那么多下去,该去运动运动消耗热量啦!写着写着都饿了,你们是不是也一样啊哈哈,那么祝各位也天天都有好胃口啦!
再来看看有两个很艺术的白色盘子里堆得高高的那都是什么菜呢?其中之一能认出来是炒三丝,就是把青椒丝,胡萝卜丝和榨菜丝炒到一起,加葱姜蒜切末,非常爽口的小菜,当感觉吃太油的时候用来解腻的,也是平日里喝白粥的绝佳搭配;
另外一个盘子里的菜有点叫不上来名字,看起来像是蕨菜,也就是一种野菜,虽然颜色像腌过的酱菜,实际上是刚摘下来的很新鲜的,吃起来有特别的沾着泥土清香的味道;看到那用黄瓜片垫底,上面用一片片波浪形的花枝片盘旋着,还有一块横着放的用来收口,别出心裁是最顶上那个鲜红的辣椒圈,乍看起来像古代官员戴的帽子有没有?想象力丰富吧!