Saludos cordiales, comunidad de Foodies Bee Hive. Para esta publicación una receta de galletas fácil y rápida, Galletitas de Leche.
Best regards, Foodies Bee Hive community. For this post a quick and easy biscuit recipe, Milk Biscuits.
Ingredients
- 250 g all-purpose flour
- 60 g butter or margarine
- 45 g sugar
- 80 ml milk
- 1 egg yolk
- 1/2 tablespoon baking powder
- 1/2 tablespoon vanilla essence
- 2 or 3 tablespoons of icing sugar
Colocaremos el azúcar y la mantequilla o margarina en un bol (1) y batiremos con una cuchara de madera o un batidor de varillas, hasta que se integren (2), agregaremos la yema de huevo (3) y continuaremos mezclando (4), notaremos que se separa un poco, agregaremos la leche (5) y batiremos (6), la mezcla parecerá separada y con algunos grumos, no le preste atención.
Procedure
Place the sugar and butter or margarine in a bowl (1) and beat with a wooden spoon or a whisk, until they are integrated (2), add the egg yolk (3) and continue mixing (4), you will notice that it separates a little, add the milk (5) and beat (6), the mixture will seem separated and with some lumps, do not pay attention to it.
Agregaremos la harina (7) e integraremos con el batidor o la cuchara (8), se formará una masa que no podremos seguir trabajando con la cuchara o batidor, así que será necesario usar la mano (9), la mezclaremos bien sin amasarla mucho, puede ser necesario agregar una o dos cucharadas más de harina, debemos obtener una masa suave y un poco elástica que no se pega a la mesa o el bol (10), la envolveremos en film plástico (11) y las dejaremos reposar unos 10 a 20 minutos en la nevera.
Luego de refrigerarla la dividiremos en dos porciones (12) y trabajaremos cada una por separado.
Add the flour (7) and integrate with the whisk or spoon (8), a dough will form that we will not be able to continue working with the spoon or whisk, so it will be necessary to use the hand (9), we will mix it well without kneading it too much, it may be necessary to add one or two more spoonfuls of flour, we must obtain a soft and slightly elastic dough that does not stick to the table or the bowl (10), we will wrap it in plastic film (11) and leave it to rest for 10 to 20 minutes in the fridge.
After refrigerating, divide the dough into two portions (12) and work each one separately.
Tomaremos la porción de masa y la estiraremos para formar un cilindro de unos dos centímetros de diámetro (13), luego con un cuchillo cortaremos pequeñas porciones de un centímetro y le daremos forma de bolita (14), las colocaremos en una bandeja de horno forrada con una manta de silicona o un papel de horno (15) y las llevaremos al horno precalentado a 180 °C, por 15 minutos o hasta que doren.
Luego de horneadas (16), las retiraremos de la bandeja (17) y las espolvorearemos con azúcar glas (18).
Take the portion of dough and stretch it to form a cylinder about two centimetres in diameter (13), then cut small one-centimetre portions with a knife and shape them into balls (14), place them on a baking tray lined with a silicone sheet or baking paper (15) and bake them in a preheated oven at 180 °C for 15 minutes or until golden brown.
After baking (16), remove them from the tray (17) and sprinkle them with icing sugar (18).
Tendremos unas pequeñas y ricas galletitas con la cantidad justa de azúcar, ideales para comer con un café o chocolate caliente, espero que sean de su agrado.
We will have small and tasty biscuits with just the right amount of sugar, ideal to eat with a coffee or hot chocolate, I hope you like them.
Texto y fotografías de 
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A
