The quesillo as such is a very Venezuelan dessert and its preparation in these times is somewhat expensive since the main ingredients are various eggs, condensed milk, sugar and milk. Ingredients are few obviously the taste is different but it is very delicious. Here the step by step.

El quesillo como tal es un postre bien venezolano y su preparación en estos tiempos es algo costoso ya que los ingredientes principales son varios huevos, leche condensada, azúcar y leche igual lo sé hacer pero lo preparo para ocasiones especiales, en cambio el del plátano los ingredientes son pocos obviamente que el sabor es diferente pero es muy delicioso. Aquí el paso a paso.

Ingredients:

Ingredientes:

1 and ½ Ripe Banana

1 y ½ Plátano Maduro

1 egg

1 Huevo

1 cup of liquid

1 taza de Líquido

4 tablespoons of sugar

4 Cucharadas de Azúcar

3 tablespoons of sugar for the syrup

3 Cucharadas de Azúcar para el almíbar

2 tablespoons cornstarch

2 Cucharadas de Maicena

1 tablespoon of powdered milk

1 Cucharada de Leche en Polvo

Preparation:

*** Preparación:***

Chop the bananas and parboil by adding water to cover them so that more or less a cup of liquid remains, which is the one I use to mix.

Picar los plátanos y sancochar colocándole agua que los cubra que más o menos quede una tasa de líquido que es la que utilizo para mezclar.

A few times cold I remove the veins in such a way that the mixture does not take a dark color.

Unas ves frío yo les quito las venas de tal manera que la mezcla no tome un color oscuro.

Then make the syrup in the cheese rack, place 3 tablespoons of sugar with two tablespoons of water over low heat until the sugar melts until it turns yellow, expands in the container and is allowed to cool.

Luego realizar el almíbar en la quesillera, colocar 3 cucharadas de azúcar con dos de agua a fuego lento hasta que se derrite la azúcar hasta obtener un color amarillo, se expande en el recipiente y se deja enfriar.

_Then start with the mixture, it can be blended but this time it is done with a hand mixer.

Seguidamente comenzar con la mezcla, se puede licuar pero en esta oportunidad lo realice con batidora de mano.

The bananas are crushed, the egg, the liquid, the sugar, the cornstarch, and the milk are added, combine well and ready to incorporate into the cheese rack.

Se tritura los plátanos se le incorpora el huevo, el liquido, el azúcar, la maicena, y la leche unir bien y listo incorporar en la quesillera.

Cook in a water bath for forty (40) minutes.

Cocinar a baño de maría durante cuarenta (40) minutos.

Let it cool well to disassemble, preferably take it to the refrigerator and thus serve it at a good temperature.

Dejar enfriar bien para desmontar, preferiblemente llevar al refrigerador y de esta manera servirlo con buena temperatura.

And ready to taste the delicious banana cheese

Y listo degustar del rico quesillo de platano