Hello Friends, how are you, how have you been, today I share with you a recipe of how I could make arepas with Chinese beans, in Venezuela this type of bean comes in a bag of the clap in addition to having them personally, some neighbours gave it to me as a gift since my family nucleus is bigger than theirs, and well I have a good quantity and besides being grateful for the gesture I have a great respect for the food and I believe that everything is in the ingenuity of how to prepare them, likewise by changing the way my children have other options in food, and they have as home teaching that first they try and have the decision to eat them, they always say thank you mom it was very tasty, and that gives me great satisfaction to know of their nobility.

Hola Amigos, como están, como les ha ido, hoy les comparto una receta de cómo pude hacer arepas con frijol chino, en Venezuela este tipo de frijol viene en una bolsa del clap además de tenerlos de manera personal, unos vecinos me lo dieron de regalo ya que mi núcleo familiar es más grande que el de ellos, y bueno tengo una buena cantidad y además de agradecer el gesto tengo un gran respeto por los alimentos y creo que todo está en el ingenio de cómo prepararlos, de igual al cambiar la forma mis hijos tienen otras opciones en los alimentos, y tienen como enseñanza de hogar que primero prueben y tengan la decisión de comerlos, siempre dicen gracias mama quedo muy rico, y eso me da gran satisfacción de saber de su nobleza.

AREPAS DE FRIJOL CHINO

This recipe is very simple, and easy to prepare. I went back to my ancestors and made it in a different way here:

Esta receta es muy sencilla, y fácil de preparar yo me remonte a mis antepasados y la realice de una manera diferente aquí su preparación:

Ingredients: ¼ kilo of beans, 4 tablespoons of bread flour, ½ cup of water. For 8 small arepas.

Ingredientes: ¼ de Kilo de Frijol, 4 Cucharadas de Harina Pan. ½ taza de Agua. Para 8 arepas pequeñas.

Preparation:

Preparación:

First of all you have to cook the beans, I recommend you do it with little water so that they don't get soggy, I generally use the beans after they are cooked, pack them and freeze them and as I decide to prepare them I take the portions.

Primeramente se debe cocinar los frijoles, les recomiendo hacerlo con poco agua de tal manera de que no queden asopados, yo acostumbro los granos en general después de cocidos embasarlos y congelarlos y a medida que decida prepararlo voy tomando las raciones.

Once the grains are crushed, add the corn flour, knead and finally add the water little by little, in this way you have the consistency of the dough.

Tome una ración y con el mazo del mortero lo pile, hice remembranza de los tiempos de mi abuela, una vez triturados los granos incorporar la harina de maíz, amasar y de ultimo incorporar poco a poco el agua, de esta manera se tiene una consistencia de la masa.

Once the dough is ready, prepare the little balls to make the arepas, I have a cast iron grill where 4 small arepas are made

Ya con la masa lista preparar las bolitas para hacer las arepas, yo tengo un asador de hierro colado donde se realizan 4 arepas pequeñas.

Ready the arepas fill them with fried slices and white cheese, I can tell you that the taste is very different from the beans, as I started pilando and I am from Falcón State I had the illusion of eating peeled arepas, which are a type of

Listo las arepas las rellene con tajadas fritas y queso blanco, les puedo decir que el sabor es bien diferente al de los frijoles, como comencé pilando y soy del Estado Falcón tuve la ilusión de estar comiendo arepas peladas, que son un tipo de arepa que se realiza en estas zonas y el maíz es preparado con cal y después de lavarlo cocinarlo y molido se realizan las arepas.