𝓣𝓸𝓻𝓽𝓪 𝓰𝓲𝓻𝓮𝓵𝓵𝓪 𝓪𝓲 𝓯𝓻𝓾𝓽𝓽𝓲 𝓭𝓲 𝓫𝓸𝓼𝓬𝓸

Un vortice goloso di biscuit morbido, yogurt e frutti di bosco stratificato in verticale.
Facile e veloce da preparare! Pronti a salvare la ricetta?

Ingredienti: 20 gr farina di riso gusto Butter cookie 130 gr albume un pizzico di lievito per dolci _____________ 60 gr yogurt greco 0% grassi 20 gr frutti di bosco

Procedimento:
Dolcifichiamo lo yogurt, incorporiamo i frutti di bosco e lasciamolo da parte.
Prepariamo la pasta biscotto: Montiamo a neve ferma gli albumi. Incorporiamo la farina e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l’alto senza far smontare l’albume.
Stendiamo su una leccarda rivestita con carta forno e inforniamo per 10/12 minuti a 200 gradi.
Lasciamo raffreddare per qualche minuto la pasta biscotto, stacchiamola delicatamente dalla carta forno e tagliamola per il lato più lungo Ottenendo 3 strisce uguali che andremo. Farciamo le strisce con lo yogurt e frutti di bosco aiutandoci con una spatola. Arrotoliamo la prima striscia dal alto più corto, percorrendo tutta la lunghezza della striscia. Appoggiamo il rotolo ottenuto all'estremità del lato più corto dell'altra striscia e continuiamo ad arrotolare. Procediamo allo stesso modo per le altre strisce. Mettiamo in frigo per almeno 1 ora.