Salah satu makanan olahan dari nasi adalaha tapai, yang di buat dari hasil fermentasi nasi dengan ragi dan tambahan gula sebagai pemanis
Tapai enak langsung dimakan, bisa dimakan dengan pulut ketan bahkan enak juga memakai kuah santan.
Untuk lebih menarik tapai bisa diberikan warna yang sesuai selera dan tentu saja tidak akan mempengaruhi rasa.