Ikan pepes adalah salah satu kuliner khas indonesia, tak terkecuali masyarakat aceh Juga menjadikan ikan masak pepes sebagai kuliner yang menjadi lauk nasi.
Pada kesempatan kali ini saya tulis sedikit tentang proses pembuatan ikan pepes,
Langkah Langkahnya;
beraihkan ikan terlebih dahulu, iakan yang kami pakai kali ini adalah ikan tambak (eungkot dheut)
Siapkan bumbu khusus, dihaluskan kemudian dicampukan merata denagn ikan yang digunakan.
Siapkan potongan daun serta lidi yang diruncingin untuk dijadikan pengait bungkus
kemudian ikan yang sudah dilumuri bumbu dibungkus menggunakan daun pisang
serepah semua dibungkus iakan ini dipanggang diatas wajan dengan memberikan alas daun
bungkusan ikan ini dimasak sampai warna daun menjadi kemerahan, dan jangan lupa untuk di balik kedua sisi supaya masa merata
ini adalah penampakan ikan pepes yang sudah matang, yang rasanya sangat enak dan kental dengan bumbu istimewa.
