Estoy seguro de que si te explico cómo hacer flan paso a paso te convencerás de que es cosa fácil. Por eso he tratado de explicártelo de una forma sencilla y lo más gráfico posible para que estés segur@ de que no te equivocarás en ninguno de los pasos. ¡Atrévete… y dale una sorpresa a tu familia! Este postre es muy versátil. Una vez que sepas cómo hacer lo básico, puedes dejar correr tu imaginación y prepararlo de muchos otros sabores. En Qué Rica Vida encontrarás muchas recetas de flanes, y todas son deliciosas.
Ingredientes Para el Flan:
5
huevos
1
lata (12oz) de leche evaporada
1
lata (14oz) de leche condensada
1
cucharada de vainilla
1/2
taza de azúcar
Para el Caramelo:
1
taza de azúcar
2
cucharadas de agua
Instrucciones
1Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
2Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
3Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
4Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
5Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
6Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
7Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
8Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
9Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
10Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.
