Udang
Jeruk nipis dan garam
Bw putih, garam, lada putih
Minyak, untuk menggoreng
Tepung Pelapis :
100 gr tepung terigu
1 butir kuning telur
200 ml air es
1/2 sdt baking powder
Garam secukupnya
Lada atau cabe bubuk secukupnya
Cara Membuat :
Cuci bersih udang, lumuri dg jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
Bumbui udang dg bw putih, garam dan lada, remas2 hingga bumbu rata, diamkan selama 1-2 jam.
Campur semua bahan tepung pelapis, aduk asal rata aja, jangan terlalu lama karna akan bikin udang nggak renyah. Lumuri udang dengan tepung pelapis lalu goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
@almaer