La Salsa tártara light es ideal para acompañar pollos,pescados,carnes,vegetales al vapor o cuando se te antoje algo para untar, como el pan pero sin remordimientos.
1 Taza de yogurt (cero grasa o muy ajo en grasas).
1 Cucharada sopera de cebolla morada o blanca rallada.
1 cucharada sopera de pepinillos en conserva picados.
1 cucharada sopera de aceitunas verdes o alcaparras picadas.
1 cucharada sopera de perejil picado muy finamente.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de zumo de limón.
1 pizca de edulcorante en polvo o liquido (opcional).
1 cuchara de curcuma rallada (opcional).
Corta y ralla (según sea el caso) los vegetales para la salsa tártara light.
Luego,mide el resto de los ingredientes.
Reserva todo.
Utiliza un bol para incorporar el yogurt y los vegetales rallados, remueve muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Agrega el limón,la sal y la pimienta.
Luego añade poco a poco el aceite, mezclando constantemente hasta lograr una consistencia homogénea. Por ultimo, rocía un toque de edulcorante y remueve hasta incorporar por completo.
LISTA LA SALSA LIGHT CASERA.
