Hello beautiful Hive community, I hope you are doing great! this time I bring you a very easy to make recipe, yielding and at the same time can serve you for a birthday, to give or give to your children, friends or just have it at home for a snack. This is a delicious chocolate cake, this time decorated with chocolate cream and Italian meringue, you will love it!
Hola linda comunidad de Hive, espero que les vaya súper bien! en está oportunidad les traigo una receta muy fácil de hacer, rendidora y que a la vez puede servirles para un cumpleaños, para regalar o darles a sus hijos, amigos o simplemente tenerla en casa para merendar. Se trata de una riquísima torta de chocolate, en esta oportunidad decorada con crema de chocolate y merengue italiano, les va a encantar.!
This is a basic cake, but we can give it a more elaborate touch depending on the decoration we give it, as I said this time I decorated it with meringue, but we can also decorate it with chocolate buttercream and it will look great, and who doesn't like chocolate? at least I know very few people.
Esta es una torta básica, pero podemos darle un toque más elaborado dependiendo de la decoración que le demos, como dije esta vez la decore con merengue, pero también podemos decorarla con crema de mantequilla de chocolate y quedará estupenda, y es que a quien no le gusta el chocolate? yo por lo menos conozco muy pocas personas.
Well, let's go with the recipe for the chocolate ponque, I will also leave you the one for the chocolate cream, with which you can also fill it, taking into account that the amount of ingredients must be doubled, as well as the one for the meringue, which in this case is Italian.
Bueno vamos con la receta del ponque de chocolate, también les dejaré la de la crema de chocolate, con el que también pueden rellenar, tomando en cuenta que se deberá doblar la cantidad de ingredientes, de igual forma la del merengue, que en este caso es italiano.
Ingredients for the chocolate cake.
Ingredients for the chocolate cake.
- 250 g margarine with salt.
- 500 g of regular white sugar.
- 4 eggs.
- 500 g leavening flour.
- 400 ml milk.
- 40 g cocoa powder.
- 2 Tbsp vanilla essence or extract.
Ingredientes del ponque de chocolate
- 250 g de margarina con sal.
- 500 g de azúcar blanca común.
- 4 huevos.
- 500 g de harina leudante.
- 400 ml de leche.
- 40 g de cacao en polvo.
- 2 Tbsp de esencia o extracto de vainilla.
Step 1
Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Step 2
Take the margarine and beat it at medium speed with the sugar until it has a creamy consistency, about 5 minutes.
Paso 2
Tomamos la margarina y la batimos a velocidad media junto con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, alrededor de unos 5 minutos.
Step 3
Add the eggs one at a time, beat well and add the next one when the previous one is completely incorporated.
Paso 3
Agregamos de uno en uno los huevos, batimos muy bien y agregamos el próximo al estar completamente incorporado el anterior.
Step 4
We incorporate the flour (which must be previously sifted) alternating with the milk until both ingredients are fully incorporated.
Paso 4
Vamos incorporando la harina, (que debe estar cernida previamente) alternando con la leche hasta estar totalmente incorporados ambos ingredientes.
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Step 5
Then add the cocoa, (which must be previously sifted) and incorporate very well.
Paso 5
Luego añadimos el cacao, (que debe estar cernido previamente) e incorporamos muy bien.
Step 6
Add the vanilla.
Paso 6
Agregamos la vainilla.
Step 7
Pour the mixture into a mold of 26 cm in diameter.
Paso 7
Vertemos la preparación en un molde de 26 cms de diámetro.
Step 8
We introduce in the oven (which must be previously turned on) for a period of about 1 hour or until a toothpick inserted comes out dry, it is important not to open before the hour.
Paso 8
Introducimos en el horno (que debe estar previamente encendido) por un lapso de 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga seco, es importante no abrir antes de la hora.
Step 9
Remove from oven and let cool, preferably on a wire rack. Set aside.
Paso 9
Sacacamos del horno y dejamos enfriar, preferiblemente en una rejilla. Reservamos.
Ingredients for the chocolate cream.
- 1 can of condensed milk.
- 20 g cocoa powder.
- Vanilla essence to taste.
Ingredientes de la crema de chocolate.
- 1 lata de leche condensada.
- 20 g de Cacao en polvo.
- Esencia de vainilla al gusto.
Preparation
Place the contents of the can of condensed milk in a small saucepan, add the cocoa powder and whisk vigorously until completely incorporated. Cook on the stove for approximately 3 minutes, always stirring so that it does not stick. Turn off the heat, place in a container and let cool. Set aside.
Preparación
Colocamos el contenido de la lata de leche condensada en una olla pequeña, agregamos el cacao en polvo y batimos de forma enérgica, hasta incorporarlos totalmente, llevamos al fuego a cocinar por aproximadamente 3 minutos, siempre revolviendo para que no se nos pegue. Apagamos el fuego, colocamos en un envase y dejamos enfriar. Reservamos.
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Ingredients for the meringue.
100 g egg white.
200 g sugar.
100 g water.
Ingredientes del merengue.
100 g de clara de huevo.
200 g de azúcar.
100 g de agua.
Preparation.
Step 1
Place the water with the sugar to cook over medium heat.
Preparación.
Paso 1
</PColocamos el agua con el azúcar a cocinar a fuego medio.
Step 2
On the other hand we place our egg whites in a bowl preferably metal and begin to beat or raise the egg whites to stiff peaks.
Paso 2
Por otro lado colocamos nuestras claras en un bowl preferiblemente de metal y comenzamos a batir o levantar las claras de huevo a punto de nieve.
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Step 3
When the syrup is at the point of thread (that when you lift the spoon and stop falling syrup forms a thread), we begin to add it little by little (in the form of thread) until we add it all, we continue beating until when touching the bowl on the outside is completely cold.
Paso 3
Cuando el almíbar esté a punto de hilo (que al levantar la cucharilla y deje de caer el almíbar se forme un hilo), comenzamos a agregarlo poco a poco (en forma de hilo) hasta que lo agreguemos todo, seguimos batiendo hasta que al tocar el bowl por la parte de afuera esté totalmente frío.
Once our creams are ready, we take the chocolate cream and spread it over the top of the cake and decorate it with the meringue as we like.
Una vez listas nuestras cremas, tomamos la crema de chocolate y la esparcimos por la parte de arriba de la torta y decoramos con el merengue a nuestro gusto.
I hope you liked it and make it soon.
See you next time. Thanks for reading this far.
Espero les haya agradado y la hagan pronto.
Hasta la próxima oportunidad. Gracias por leer hasta aquí.
The photos were taken by me, with my Camón 16 techno phone. The flyer was made with the Canvas application.
Las fotos fueron tomadas por mi, con mi teléfono tecno Camón 16. El flyers fue realizado con la aplicación Canvas