I recently bought a pressure cooker, which I wanted to have for long to cook beans quickly. Some beans take hours in a regular pot.
As I turned to be a complete vegetarian last autumn, I eat more and more beans. Although it is nice to cook beans in the kitchen and enjoy bean smell, I shouldn't spend my precious life time too much for cooking beans ... It pushed my back.
I bought a quite large pressure cooker so that I can cook soy beans to make a big batch of Miso, Japanese fermented soy bean.
I cooked red kidney beans to make Mexican tortilla for dinner. Now I wonder which beans to cook tomorrow 😁
ずっとほしかった圧力鍋を買いました。というのも昨年の秋にベジタリアンになることにして、今まで以上に豆を食べるようになり、さすがに豆を茹でるのに使う時間がもったいなくなったからです。
キッチンにいればいいものの、途中でちょこちょこ用事が入ったり、長くかかる豆だと数時間柔らかくなるまでにかかったり・・・。
今週届いて、昨日キドニービーンズを浸水させておいて、今日煮てみました。シューシュー音がして10分、きちんと柔らかく煮えていて感動しました。なんでこんなに便利なものを早く買わなかったのだろう。これまで豆を茹でるのに費やした時間に時給をかけると恐ろしいことになりそうです😅
さてさて明日はどの豆を煮ようかな。ニヤニヤ！