ワンオペという表現は子どもに失礼な気がしてあまり好きではありません。自分が言われたらやだよな・・・と。でも便利なので何度か「ワンオペ」が出てきます。
先日お父ちゃんが会社の何かで遅くなるとのことで（突然来るんですよね、こういうのとか出張とか。ああもう）、仕事は終わっていることだし、子どもと遊びつつ適当に夕飯の支度しちゃうかとインスタグラムで見た餃子もどきを作ってみました。
餃子の皮に紫蘇をしいて野菜と炒めたひき肉をのせて、えりんぎを軸にくるくるとまいて焼くのみ。シンプルですがおいしく、何よりビールと合う！インスタグラムで見たものはししとうを軸にまいていて、季節の食材、冷蔵庫にあるものでアレンジできそうです。野菜の肉巻きの要領で人参とインゲンなど。
母の飲酒については賛否両論あるようですが、母も人間、子どもの安全を確保した上で適量であればよいのではないかと個人的には思います。めんどうなのでお父ちゃんには言いませんが ;)
ずいぶん楽しんで、子どもも陽気で、スムーズに寝かしつけまでいきました・・・というのは半分伝えてしっかり恩は売っておきます。
再来週は社員旅行に友だちの結婚前パーティーにとお父ちゃんががっつり出かけるので何をしようかな。