Hola a tod@s 😊
Cuando hablamos de dietas saludables, una de las que nos viene a la mente es la dieta mediterránea. Esta no es simplemente una pauta nutricional rica y muy saludable, sino más bien un estilo de vida que incluye recetas, costumbres, maneras de cocinar, etc. Las verduras, legumbres y frutas de temporada abundan y están muy presentes en todos los platos. Y hay que añadir que la dieta mediterránea fue catalogada como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
Hay que destacar asimismo, que un elemento indispensable en esta dieta, es el aporte de grasa a través de nuestro oro más preciado, el aceite de oliva virgen extra. Este aceite es rico en vitamina E, betacarotenos, y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras.
De entre la gran oferta que tenemos en España, les quiero mostrar un aceite top de categoría superior que me encanta. Este es el Claramunt extra virgin picual, un placer para el paladar. Es producido en Andalucía, y concretamente en la provincia de Jaén, que es una zona muy importante de explotación de la oliva.
Tomar un poco de aceite con pan integral de elaboración propia es uno de mis almuerzos favoritos. Aunque tengo que confesar que a veces lo acompaño con jamón ibérico y quesos de la zona de Teruel. En próximos posts, os mostraré cómo queda el almuerzo completo 😉.
Este aceite fue galardonado en los Evoo Awards 2020 (EVOOLEUM) como el mejor picual del año.
Espero que os haya gustado. Nos vemos en breve.
Saludos 🙋♂
