¡Saludos y lluvia de Bendiciones a toda la comunidad hispanohablante!
Como venezolana y particularmente, zuliana que soy, conozco y siento una especial atracción hacia las comidas preparadas con COCO. Les puedo hablar de muchos platos típicos donde esta fruta es el invitado principal. Sin embargo, en esta ocasión, mi esposo y yo les compartiremos una receta exclusiva y realizada con mucho amor para cada uno de ustedes. Cabe destacar, que el consumo constante de Coco aporta calcio, magnesio, fosforo e hierro; propiedades que potencian la salud y belleza de adultos y niños. Asimismo es utilizado como bactericida, antiparasitario, antioxidante y regulador de la presión sanguínea.
Entonces mis respetados lectores, apropiémonos de esta fruta que Dios en su infinita misericordia nos ha regalado y ocupémonos de demostrar todo nuestro amor, en la elaboración de la receta.
¡MANOS A LA OBRA!
INGREDIENTES
La pulpa de 4 cocos rallado.
2 litros de leche.
1 panela.
Ralladura de cascara de mandarina.
½ kilo de azúcar.
PREPARACIÓN
1.- Hervir la panela en tres tazas de agua hasta que se disuelva. Retirar y Reservar.
2.- En una cacerola mezclar el coco rallado con todos los ingredientes.
3.- Colocar en la cocina, a fuego medio, durante 4 horas y media aproximadamente. Moviendo periódicamente hasta se torne marrón y se refleje el almíbar. Retirar del fuego, refrescar y refrigerar.
4.- ¡Listo Buen Apetito!
Espero mis lectores, que haya sido de su agrado esta receta. Gracias por sus votos y comentarios. Hasta una próxima publicación. ¡Dios y la Virgen los siga acompañando! Amen.
Las Imágenes son de mi autoría. Tomadas con mi teléfono HUAWEI Y320.
