si hay algo que me gusta son las palmeritas, cada vez que puedo paso por la panadería comprándome unas para compartir con mi hija ya que a las dos nos fascina,su preparación no es difícil, pero como este dulce se hace con la masa de hojaldre esa si da trabajo, aquí les dejo la receta.
Ingredientes:
-1 lámina de hojaldre.
-100 gramos de azúcar.
-Papel para hornear.
-Chocolate, miel o con lo que se desee acompañar las palmeritas.
Preparación:
Esparce un poco de azúcar en la superficie donde vayas a trabajar.
Coloca la lámina de hojaldre sobre el azúcar y espolvoréela encima un poco más de azúcar.
Pasa el rodillo sobre el hojaldre para que el azúcar se incorpore a la masa.
Dobla los extremos de la masa hacia el centro.
Pasa el rodillo sobre el hojaldre para que el azúcar se incorpore a la masa.
Dobla los extremos de la masa hacia el centro.
- Vuelve a doblar hasta el centro
- Dobla de nuevo por la mitad y te quedará un “burrito” que debes cortar cada 1cm, pues este es el grosor ideal para aprovechar la masa y obtener muchas palmeritas.
- Con mucho cuidado, y con ayuda de un adulto, precalienta el horno a 200 grados centígrados y, mientras toma temperatura, puedes colocar las palmeritas en una fuente de horno, dejando un poquito de espacio entre ellas para que puedan crecer sin que se peguen.
- Introduce las palmeritas al horno por 15 minutos o hasta que estén bien doraditas. Con cuidado, dale la vuelta a cada palmerita y déjalas cocinar por 5 minutos más.
Listo! Puedes acompañar tus palmeritas con miel, chocolate o algún sirope si así lo deseas. ¡Buen provecho!