Aceh does have many interesting things. In addition to its beautiful culture with Islamic nuances, Aceh also has a culinary worth to try.
Which in my previous post, I have discussed about belongs to Aceh that is Timphan
When friends are curious with timphan friends can see here 👇
And on this occasion I will introduce to you MiE Aceh
What is Mie Aceh?
Mie Aceh is an ordinary spicy noodle dish in slices of beef, mutton or seafood such as shrimp and squid. Sometimes there is also a mixture of vegetables,
Yeah, Not devoted like all that, depending on how you are now
Atie Mie Aceh is usually served on the soup of savory and spicy curry soup. The name of Mie Aceh is taken from its original region of Aceh, because its taste is distinctive and much different from the noodle dishes that exist in other parts of Indonesia.
In the process of making, Mie Aceh uses a typical noodle with a thick and flat shape. Unlike other noodles, Mie Aceh colors tend to be bright yellow
So add to the beauty of the dish. Seasoning in use is a kind of spice curry which is a special flavor that gives a distinctive flavor also in this one culinary dish.
Mie Aceh can only be served in 3 categories only
Aceh noodles wet
For the meat in use can be adjusted to the taste of each, because it does not reduce the taste and deliciousness of the noodles. Complementary menu in the presentation of Mie Aceh can usually be added fried onions, crackers, cucumbers, and also lime.
The uniqueness in this dish is the additional ingredients used are beef, mutton or sea food. In general, noodle dishes in Indonesia many use chicken meat as an additional ingredient in the presentation of its noodles.
Aceh fried noodles
the sauce that is in use is a kind of thick curry and savory sauce. In general, noodle dishes in Indonesia tend to use a clear and soft sauce. The uniqueness provides a distinctive taste that is in it.
And the latter has become one of the very popular culinary. So that this one dish can be found in stalls - roadside stalls in all areas of Aceh.
This culinary is highly recommended when you visit Aceh. Many say, it is less complete when visiting Aceh without tasting this typical cuisine.
Well, quite a lot of introduction about Culinary Traditional Mie Aceh. Hope can be useful and add your reference about the typical culinary in Indonesia
Maybe in the next post is still in the culinary of Aceh is also Kuah Plie jihk
Aceh memang memiliki banyak hal yang menarik. Selain budayanya yang kental dengan nuansa yang Islamic, Aceh juga memiliki kuliner yang patut untuk di coba.
Dan dipostingnya sebelumnya saya telah memperkenalkan yang dari Aceh juga yaitu Timphan.bila anda penasaran dengan Timphan anda boleh lihat disini👇
Sedangkan pada kesempatan ini akan saya perkenalkan masih dari daerah saya(Aceh) yaitu mie aceh yang kedengarannya aja sudah bikin lidah bergoyang benar bukan..?
Apakah Mie Aceh itu?
Mie Aceh merupakan masakan mie pedas yang biasa diirisan daging sapi, daging kambing, makanan laut seperti ikan, udang dan cumi dan ada juga yang mengurusnya dengan sayur sayuran, tergantung bagaimana selera pembuatnya
Padaarnya Mie Aceh biasa di sajikan dalam sup kari yang gurih dan pedas. dinamakan Mie Aceh karena di ambil dari daerah asalnya yaitu Aceh, karena cita rasanya yang khas berbeda dengan masakan mie mie yang ada di wilayah lain di Indonesia.
Dalam proses pembuatannya, Mie Aceh menggunakan mie yang khas dengan bentuk yang tebal dan pipih. Tidak seperti mie yang lainnya, warna Mie Aceh cenderung berwarna kuning cerah
sehingga menambah keindahan pada hidangan tersebut. Bumbu yang di gunakan adalah bumbu semacam kari yang merupakan bumbu khas yang memberikan cita rasa khas pula dan nikmat
Mie Aceh biasa di sajikan dalam 3 sajian
Untuk daging/ makanan laut yang di gunakan bisa di sesuaikan dengan selera kita, karena tidak mengurangi cita rasa dan kelezatan mie tersebut. Menu pelengkap dalam penyajian Mie Aceh biasanya bisa ditambahkan bawang goreng, kerupuk, mentimun, dan juga jeruk nipis.
Yang menjadi keunikan dalam masakan ini adalah bahan tambahan yang digunakan yaitu daging sapi, daging kambing atau masakan laut. Pada umumnya masakan mie yang ada Indonesia banyak menggunakan daging ayam sebagai bahan tambahan dalam penyajian mie nya.
kuah yang di gunakan adalah kuah sejenis kari yang kental dan gurih. Pada umumnya masakan mie di Indonesia cenderung menggunakan kuah yang bening dan lembut. Keunikan tersebut memberikan cita rasa yang khas yang ada di di dalamnya.
Mie aceh goreng
Yang terakhir ini yang telah menjadi salah satu kuliner yang sangat populer. Sehingga masakan satu ini dapat kita temukan di warung – warung pinggir jalan yang ada di Aceh. Kuliner satu ini sangat di rekomendasikan apa bila anda berkunjung ke Aceh. Banyak yang mengatakan, kurang lengkap rasanya bila berkunjung ke Aceh tanpa mencicipi masakan khas satu ini.
Nah, cukup sekian pengenalan tentang KulinerTradisional Mie Aceh. Semoga dapat bermanfaat dan menambah referensi anda tentang kuliner khas di Indonesia
Mungkin di post selanjutnya nya saya akan paparkan masalah kuliner dari Aceh pula yaitu KUAH PLIEK
