「いっぺこっぺ」さんの隣で日本一美味しいと言われるアレを。

いつもいつも並んでいる「蒲田とんかつ御三家」の「檍（あおき）」さん。
の隣の「いっぺこっぺ」さん
https://jp.tasteem.io/post/22353
には行かず、今回は本店の「檍（あおき）」さんへ。

今日はランチの時間にぎりぎり間に合ったのでお昼限定のロースかつランチを注文です。
終わり際だったこともあって2人しか並んでないのはラッキー「！」でしたね。

カウンターだけの店内。美味しいトンカツを食べてもらうのに必要なものだけを用意させていただいていますという気持ちが伝わってくるような雰囲気。
それでいてそんなに張り詰めたような感じが無いのは「いっぺこっぺ」さんと同じ。
温かみというかやわらかいというかそんな接客。

「日本一　トンカツ」
で検索すると名前が出てくるお店の１つとしては和やかさ～居心地が良いというのは嬉しくなります。
この雰囲気の中ならあの早川健さんでも
「そのトンカツなかなかの腕前。だが日本じゃあ二番目だ!」とは言いにくいはず。
まぁそもそもお店に日本一美味しいとか書いてないですけどねｗ

並んでいる間に注文するということもあって店内に入ってからほとんど待たずに提供されるトンカツ。
ご飯は想像より大目！それに豚汁と漬物で定食という構成です。

卓上のソース、ヒマラヤ岩塩は以前紹介した「いっぺこっぺさん」と同じ＆そして海水塩の数々。
自分の好きなように味付けが出来ます～最後の味付けは客が自らの手で行うわけです。
一応一番の人気はヒマラヤ岩塩ということですが、食べ始めや終盤に向けてどう「味変」をしていくか等を楽しめる時間と空間を提供してくれています。