昨天晚上在群聊的时候说到吃海鲜这回事。因为是国庆节嘛。
总要庆祝一下咱们国家的生日。庆祝最好的方式就是买吃的。
把自己妥妥的犒劳犒劳。肚子饱饱的。才能叫庆祝。
然后萍姐说。我会去搞皮皮虾来吃。还真的让萍姐给猜到了。
所以今天早上一大早的就跑到菜市场洗澡海鲜。
皮皮虾也有三目蟹也有。鱼和熊掌很难选择。不知道该买什么好。
后来就一种买一点混起来。反正都是要一起搞腌制的。
特别是我女儿更加喜欢吃这些海鲜带壳类的。
这一点女儿完完全全是遗传到我了。跟她妈妈一毛钱关系都没有。
然后力哥说让我分享一下腌制的方法。你今天晚上我就把写这个帖子分享一下。
皮皮虾处理起来就比较简单了。拿个剪刀把尾巴跟头扎刺的地方剪掉。
螃蟹要把它下面的小壳跟上面的大壳一起掰掉。
在螃蟹的两边掰开壳之后，有两部分些鳃。这个比较脏，所以要把它给处理掉。
然后把大壳小壳全部都丢了，因为那里面没有什么好吃的。
接下来就是准备几样腌制的佐料。非常普通一些材料啊！
第一种就是蒜头。一定要把它拍碎剁碎碎的。还有香菜也是切到一公分那样，
酱油是肯定少不了的。如果你吃不了咸的话，就不要放太多酱油。
再倒进去一点醋。因为醋有杀菌的功能。所以在腌制的时候一定要放一点醋。
如果家里有料酒耗油。也一起放一些消息，这样比较好吃。
然后用个锅把它给搅拌均匀。用保鲜膜包起来，放到冰箱里面冰镇一会。
大约需要半小时以上吧，就可以拿出来吃。妥妥的一种美味。
