回到家里之后三个孩子听到我的声音就跑出来叫爸爸。这就哈哈了。
特别是大儿子这个混球，每次看到我也不打招呼的，就是傻笑一下走开了。
不过小儿子还是挺懂事的，每次都是小儿子说话我比较爱听。
看到他们姐弟三人这热情样子，我很欣慰。毕竟他们都已经这么大的娃了。
大儿子和我站在一起都一样高了。在春节的时候还比我矮一点点呢，
在上次和他们视频的时候，我就有和他们说过要给他们做一顿卤猪脚吃。
所以今天上午就到菜市场买猪脚。运气很好买到了前脚的肉，前脚肉比较嫩。
一下子买了两斤。这样的肉不怕小孩不吃。因为我知道怎么弄才好吃。
买完肉之后就买卤料，这卤料是最关键的一步，一定要八角其他配料也要的。
在做卤肉的时候有一个比较有诀窍的是一定不要把猪肉切太小。
卤肉一定切大块点，这样吃起来比较带劲一点，还有卤肉一定要煲的时间长。这样入味更深。
其他配料出来老抽之外还有一个很重要的配料就是蒜头。拍多点下去。
蒜头越多越香。卤的时间要看卤肉的成色。有一个诀窍就是要卤到肉里面的油出来。
一旦出油了就可以关火了，顺序是大火煲开，中火十分钟，小火煲到好。
如果用西北那个地方肉夹馍，里面的肉换成卤肉，估计很多人会发疯的吃。
