今天午饭的时候，煮饭大姐竟然弄了一大盘的卤蛋。
说起卤蛋还真是好吃。不过不是煮饭大姐那样烹饪的。
按照以往我吃卤蛋。绝对不会像她这么暴残天物。
好好的卤蛋竟然这样撸一下就拿起来吃。真的不应该阿。
也不懂得烹饪的精神。一点也不敬业。哈哈，扯远了，
如果是烹饪卤蛋。我有一点点心得。不知道大伙是否能够接受。
烹饪卤蛋的过程其实也很简单。只是多一道工序而已。
在蛋煮熟之后不要急着放到锅里去卤。先放用油煎一下。
我说的煎一下并不是生的时候煎。要煮熟之后剥壳再煎。
见到蛋白质有点脆的时候才弄起来。放到锅里去卤。
而其卤蛋要有猪肉一起卤，才能吸收到更多的香味。
配料也是和以往卤猪肉的配料一样。大致上也就是几样卤料。
比如说：十三香。桂平，子然，香叶，八角。还有蒜头和生姜。
如果喜欢吃辣的。还能在锅里放多点辣椒。这样会更美味。
这样烹饪出来的卤蛋会更加的香。即使不是家养的鸡蛋一样非常香。