人家说吃在广州，这句话其实说的不对。广州的美食可能远远的比不上汕头。
广州人除了会赚钱之外，吃的还真比不上汕头人。但是名义上还是吃在广州。
广州汇聚了全国各个地方的人。他们把当地的一些美食都带到了广州。
所以汇聚而来的效果导致成了吃在广州。但口味不一样，吃出来效果肯定也不一样。
如果说品种比较多的肯定是广州比较多一点。但如果用广东人的口味还是得看汕头。
汕头人屁本事都不会，但钻研这个吃的东西就整天会捣鼓的。
无论是从早餐开始到晚上宵夜，一整天的吃的全部都有五花八门。
如果早餐只是单单包子油条，这些能解决的，这肯定算不上特色。
但汕头人使劲的就是研究吃的，比如我今天做的这个萝卜煎。
实际上在汕头你个不叫萝卜煎，用汕头话来说，这这个叫菜头煎。因为汕头管萝卜叫菜头。
这个萝卜煎是从生蚝煎演变来的。也就是人家很有名的生蚝烙。
只不过我把生蚝换成的萝卜。当然这种做法也是汕头人很有名的。
他主要是吃起来非常的甜。而我下午很耐心的剥了半斤虾米丢在里面。
再加上一些葱花跟配料在一起。吃起来就更加的鲜甜了。
实际上，它的配料很简单。我简单介绍一下，你们就知道该怎么做了。
如果数量太少的话，财政不好做，除非有五六个人在一起吃的分量，还可以做一次。
其中材料就有地瓜粉。香葱。和白萝卜。还有简单的盐和味精。
弄点水把盐和味精走到里面，全部融化了就可以。但不要太多水哦。
之后把水里面掺地瓜粉到里面去。用筷子搅爆了他们地瓜粉融化了。
然后就把萝卜丝跟香葱也放到里面一起搅拌。这样的前提准备就已经完成。
接下来就是煎制萝卜烙了。起锅烧油，把油给烧热起来再说。
除了锅铲不要动它之外，先拿个烫勺打两三勺放到热油里面去。
在他还没有成型之前过场，不要去碰这些粉泥。因为很容易把把锅铲粘的到处都是。
用汤勺把东西打到锅里之后，要用汤勺把它们摊开，这样受热面积才大一点。
等到下面已经成型了，才可以用锅铲把。这一个萝卜煎翻一面过来。
煎的时候不要开大火。在煤气炉上面开一个小火就行，慢慢的。
煎好之后就把它打起来，要趁热吃才更爽。凉了就不好吃了。
如果我喜欢吃辣椒的话，在里面放一点辣椒吃起来，口感更加的棒。
因为我们全家都没有人喜欢吃辣椒的，所以我就没有放辣椒了。
记得这种东西一定要趁热吃。吃完泡杯茶喝，真的爽上天了。
