[ESP/ENG] ARROZ CON LECHE Y COCO / RICE WITH MILK AND COCONUT
ARROZ CON LECHE Y COCO / RICE WITH MILK AND COCONUT
Es un arroz cremoso, de consistencia blanda y dulce que se acompaña con canela y se disfruta frío.
It is a creamy rice, with a soft and sweet consistency that is accompanied with cinnamon and enjoyed cold.
Este postre es una delicia en Venezuela y en varios países del caribe, normalmente se prepara en épocas de pascua o semana santa.
This dessert is a delicacy in Venezuela and in several Caribbean countries, it is normally prepared at Easter or Holy Week.
Es super fácil de preparar y ademas es con ingredientes que usualmente tendríamos en casa.
It is super easy to prepare and it is also with ingredients that we would usually have at home.
⏰Tiempo de preparación: 50 min
🍴Dificultad: fácil
👩Cantidad: 4 personas
⏰Preparation time: 50 min
🍴Difficulty: easy
👩Quantity: 4 people
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Arroz blanco | 100 gr. |
| Leche liquida | 1 lt. |
| Canela en rama | 1 |
| Azúcar | 100 gr. |
| Coco rallado | 50 gr. |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| White rice | 100 gr. |
| Liquid milk | 1 lt. |
| Cinnamon stick | 1 |
| Sugar | 100 gr. |
| Grated coconut | 50 gr. |
- En una sarten de fondo grueso colocar el arroz, la leche y la rama de canela. Importante poner la llama baja.
In a thick-bottomed pan place the rice, milk and cinnamon stick. Important to put the flame low.
- Cocinar por 45 min a fuego bajo y remover constantemente para evitar que se pegue y se queme.
Cook for 45 min over low heat and stir constantly to prevent sticking and burning.
- Transcurrido los 45 min y cuando observemos una consistencia cremosa procedemos a añadir el azúcar y mezclamos para integrar. Inmediatamente después de agregar el azúcar debemos apagar la llama.
After 45 min and when we observe a creamy consistency we proceed to add the sugar and mix to integrate. Immediately after adding the sugar we must turn off the flame.
- Agregar el coco rallado y mezclar nuevamente.
Add the grated coconut and mix again.
- Debe quedarnos una consistencia cremosa y un grano blando. Podemos retirar las ramas de canela y servir. Si lo deseamos podemos agregar canela en polvo.
We should have a creamy consistency and a soft grain. We can remove the cinnamon sticks and serve. If we wish we can add cinnamon powder.
Toda una delicia de semana santa en Venezuela!
A whole Easter delight in Venezuela!