Ayam potong atau disebut juga dengan ayam Broiler ataupun ayam pedaging. merupakan golongan ras unggulan dari hasil persilangan dari ras ras ayam untuk menunjang produktivitas daging ayam yang tinggi.masyarakat awam biasanya menyebutnya dengan sebutan ayam potong. ayam ini memiliki tekstur daging yang tebal dan empuk jadi tidak heran jika masyarakat lebih memilih ayam ini daripada ayam ayam lainnya.
dipasar pasar tradisional ayam ini jual dengan jenis yaitu ayam apkir dan ayam potong biasa. ayam ayam ini pada dasarnya memiliki jenis yang sama. cuma dibedakan berdasarkan umur masa panennya. ayam apkir adalah ayam yang dipanen melebihi umur masa panen atau lebih tua. sedangkan ayam potong masa panennya waktu muda.
Dalam kehidupan sehari-hari ayam ini mudah didapat dan harganya terjangkau oleh masyarakat menengah kebawah. Selain dagingnya ayam ini bagian yang dapat diolah adalah ceker, jeroan otak dan lemak tulangnya.
Sekian dari saya semoga bermanfaat dan saya berharap agar anda menyukainya dan terima kasih telah mengunjungi blog saya.
@adisons