Para el #beersaturday de esta semana... un gran clásico.
Cigar City Brewing y la grandeza de Jai Alai IPA
En el cambiante mundo de la cerveza artesanal, donde las tendencias efímeras a menudo dominan el mercado, es un alivio encontrar cervecerías que mantienen viva la esencia de la West Coast IPA. Cigar City Brewing, fundada en 2007 en Tampa, Florida, es un claro ejemplo de cómo se puede respetar la tradición sin perder de vista la innovación. Su Jai Alai IPA es un emblema de este compromiso y una cerveza que sigue brillando con luz propia.
Jai Alai IPA: Un referente inquebrantable
Inspirada en el vertiginoso deporte de origen vasco, Jai Alai IPA encarna el espíritu de las IPA clásicas con una interpretación que ofrece un equilibrio perfecto entre amargor y notas maltosas. En una era donde las Hazy IPA y sus perfiles afrutados han tomado protagonismo, resulta gratificante que cervezas como esta sigan elaborándose, demostrando que el estilo West Coast sigue siendo relevante y cautivador.
Nota de cata
Jai Alai IPA luce un color ámbar brillante con una espuma blanca persistente. En nariz, se perciben intensos aromas cítricos de naranja y pomelo, junto con un fondo resinoso y toques de caramelo provenientes de la malta. En boca, el amargor es decidido pero equilibrado, con un cuerpo medio y un perfil maltoso que sostiene la estructura de la cerveza. Los sabores de pino, frutas tropicales y cítricos se entrelazan en un final seco y prolongado, dejando una sensación fresca y satisfactoria.
En un panorama repleto de IPA turbias y dulces, Jai Alai es un recordatorio del poder del lúpulo bien trabajado y de la grandeza del estilo West Coast. Atemporal, audaz y perfectamente ejecutada, es una cerveza imprescindible para los amantes del lúpulo que buscan una experiencia auténtica y sin concesiones a las modas pasajeras.
Cigar City Brewing and the Greatness of Jai Alai IPA
In the ever-changing world of craft beer, where fleeting trends often dominate the market, it is a relief to find breweries that keep the essence of the West Coast IPA alive. Cigar City Brewing, founded in 2007 in Tampa, Florida, is a prime example of how tradition can be respected without losing sight of innovation. Their Jai Alai IPA is an emblem of this commitment and a beer that continues to shine on its own.
Jai Alai IPA: An Unwavering Benchmark
Inspired by the fast-paced Basque sport, Jai Alai IPA embodies the spirit of classic IPAs with an interpretation that offers a perfect balance between bitterness and malty notes. In an era where Hazy IPAs and their fruity profiles have taken center stage, it is gratifying that beers like this continue to be brewed, proving that the West Coast style remains relevant and captivating.
Tasting Notes
Jai Alai IPA displays a bright amber color with a persistent white head. On the nose, intense citrus aromas of orange and grapefruit emerge, accompanied by a resinous background and caramel hints from the malt. On the palate, the bitterness is bold yet balanced, with a medium body and a malty profile that provides structure. Flavors of pine, tropical fruits, and citrus intertwine in a dry, lingering finish, leaving a fresh and satisfying sensation.
In a landscape filled with hazy and sweet IPAs, Jai Alai is a reminder of the power of well-crafted hops and the greatness of the West Coast style. Timeless, bold, and perfectly executed, it is an essential beer for hop lovers seeking an authentic experience without concessions to passing trends.
