圖片來源：香港明報
還記得中學時期，放學去許留山吃甜品是潮的表現，可惜這潮也敵不過時代，香港最後一間人許留山結業了。
許留山可說是香港飲食界一個傳奇吧，60年代發跡，起初只賣涼茶，直到80年代轉賣甜點，到90年代創出水果甜品殺出一片天，現在大家仍很喜歡吃的芒西（芒果西米露），相信就是許留山首創，它可說是芒果系甜品的始祖。
東京最著名的是涉谷那一條經常成為新聞片段背景的大馬路，香港也有一條這樣的馬路，就是在銅鑼灣SOGO外面的那一條大馬路，而當初，許留山正正有一間分店設於那條馬路口的地舖，可想當年許留山的財雄勢大，那一間分店也是我中學時期最常去的分店，放學跟同事們去吃個甜品，聊天聊到黃昏才回家吃飯，是多麼的讓懷念的回憶。
那個時候除了許留山，還有仙踪林和仙跡岩都是年輕人的熱點，這兩間主打台式飲品，珍珠奶茶呀、水果綠茶呀，有一種港台對決的感覺，不過時移勢易，這三間店現在都已是「老土」、「過時」的代名詞，現在年輕人、學生都去Cafe了，加上近年紛紛而起的老虎堂、響茶等（不過好像都過時了，恕我老人家追得不夠貼），這三間店生意也越來越差吧！聞說仙跡岩已主攻食品，仙踪林改名改形象，許留山則無大改變，被時代淘汱是遲早的事？
原來許留山2016年在全球有260間分店，現在香港許留山全線結業，卻不知其他地區的許留山命運又如何？
