要減脂，飲食才是最重要一環，因為如果用最簡單的方法來說，減脂就是熱量攝取少於熱量消耗，當然這裡還有很多其他學問，例如營養、基本代謝、肌肉量等等，但真要最簡單的說就是這樣。
我這年紀的成年男性一天熱量消耗大約2200-2400大卡，而一般建議的熱量缺口是300-500大卡，那就是說想要健康減脂，我一天的熱量攝取應在1700-1900大卡之間。其實這很難算，尤其是經常在外進食的，根本不知道餐廳在那頓飯加了多少醬料，又或多少科技，要超標其實很容易，例如一湯匙的沙茶醬就有100大卡，又例如大家常吃的白汁，一湯匙也有50-80大卡，我們常見的一份白汁意粉，熱量可以去到600-900大卡，就算是一碗普通餐蛋麵，熱量也有600-800大卡，可見，一天2200的大卡需求根本很容易超標。我敢說絕大部份人每天都是熱量超標的，只是年輕時新陳代謝高，當到了三四十歲這些超標熱量就會累積成脂肪，也就是中年發福的主要成因之一。
幸好我現在沒有什麼飲食欲望，不會說看到什麼就很想吃，也不會吃零食，不會喝奶茶，也不會喝汽水，只會喝水。以前我曾經做了3年的168斷食，兩個月減了接近10公斤，但我斷錯了方法，一來我沒有運動，二來我吃太少，每次只吃早餐和下午茶，熱量實在太低，把新陳代謝率也降低了，所以把肌肉都減掉了，脂肪卻還有一堆但已經再減不了，到後來工作關係回復三餐，體重甚至回到以前斷食前。
所以這次學乖了，除了運動，我在控制飲食又作了不少嘗試，最終訂下了一星期四天的晚餐節食，星期一至四晚上就只吃那一塊雞胸和豆漿。我早餐和午餐吃得正正常常，每餐約600-800大卡吧，而雞胸和豆漿加起來熱量大約200大卡，而且基本是提供最多蛋白質的食物了，大約能提供約27g的蛋白質，而這樣一天的熱量攝取加起來大約是1400-1800大卡，略高於300-500的熱量缺口，但也可以接受，不致於低於最低熱量需求。
至於會不會餓？不會，之前斷食3年把胃口都斷少了，這個份量對我來說其實很好，我是不會餓的，反而如果晚上正常吃一個飯，我會覺得太飽。
唯一不好處是香港的即食雞胸實在太貴，圖中那一小包雞胸要22塊，偶然特價16塊，而豆漿是7.5，所以這樣一晚飯都差不多30了。而我對那些所謂室溫保存的即食雞胸完全是零信心，畢竟是吃進肚子的東西嘛，所以只會選冷藏的，就只能選這價錢的了。至於剩下的星期五我會吃多一點，相當於一般人的正常晚餐，而星期六日就通常跟家人或朋友聚餐，不太考慮飲食控制，這樣一來就不會讓身體適應到我的晚餐份量，避免進入平台期。
這方法痛苦嗎？因人而異，我就不痛苦，因為我對吃沒有大興趣。當然美食肯定比劣食好，旅行或聚餐我也會吃美食，但我平時又不會說想吃什麼什麼，吃對我來說就是攝取食物，攝取營養，更是很浪費時間的行為。相信對某些人來說，這是很不可思議的境界吧哈哈，但這其實只是有興趣和沒有興趣的分別，就如喝紅酒，有些人很講究，又要保存在什麼溫度，拿出來要先氧化多少分鐘，倒進杯裡要搖多久，喝進口裡還要用舌頭哪個部份先品嚐，但對我們這些不懂喝酒的人來說，直接喝便是了。
好了說那麼多，其實都只是想說，我這次真的想減掉肚子了，而且是想健康是持久的減掉，哈哈哈。
