สวัสดียามสายค่ะทุกคน
ช่วงนี้อากาศร้อนอย่างเต็มรูปแบบแล้วนะคะ อยู่ที่ไหนก็ไม่หายร้อน รู้สึกหงุดหงิดใจไปหมด
เดินเข้าไปเล่นในสวนน้อยของแม่ดันเจอต้นใบบัวบกจร้า เลยคิดเมนูแก้กระหายคลายร้อน 1 เมนูคือน้ำใบบัวบกค่ะ
จัดการตัดเอาแค่ส่วนใบมันมาเลยคร้า อยากได้ความเข้นมข้นแค่ไหนก็ตัดตามที่ใจต้องการเลย
จากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าสัก2-3ครั้งเพื่อความสะอาด ทิ้งไว้ให้แห้ง
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมน้ำสะอาด ปริมาณแล้วแต่ความต้องการเลยค่ะ(สัดส่วนดูตามใบบัวบกก็ได้เพื่อความเข้มข้น) จากนั้นต้มน้ำจนเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- แบ่งน้ำที่ต้มในข้อที่1มาเล็กน้อย
- ละลายน้ำตาลกับน้ำที่แบ่งมาให้เข้ากันเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อม
- จัดการปั่น/ขยี้/ตำใบบักบกให้ละเอียดเข้านำน้ำที่ต้มจนเย็นแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง
- เมื่อได้น้ำใบบัวบกที่เขียวขจีแล้ว นำน้ำเชื่อมมาผสมตามความชอบเลยค่ะ
- เตรียมน้ำแข็งและแก้วไว้ใส่ได้เลยจร้า
...เป็นอันเสร็จสิ้นการทำน้ำใบบัวบกอย่างง่ายค่ะ..
