아뮤즈 부쉬, 아몬드 팔레트에 사과와 프랄린, 콩크림과 양배추 타르트
이케지메한 넙치 카르파치오
된장양념한 메로구이, 고시히카리 밥과 간장 뵈흐블랑
익힘이 완벽했던 비둘기, 그리오뜨 콩디멍과 아몬드, 비둘기 육수를 졸인 소스
자스민 크림과 루바브 타르트
따뜻한 감자 무스와 타임 바닐라 아이스크림
생강, 레몬그라스 그리고 고추 소르베
싱싱한 제철 과일
맛집정보
L’astrance
4 Rue Beethoven, 75016 Paris, 프랑스
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
