복날엔 삼계탕 ~ 예로부터 원기를 회복해주기 위해서 우리의 조상들은 삼계탕을 먹었다는데요. 올해처럼 이렇게 더우면 이건 안 먹을 수가 없네요 ;;; 저도 원기회복하러 근처 백숙집을 다녀왔습니다.
이선자연약초백숙이라고 구리에 있는 삼계탕 집인데요. 다른 집들이랑 다르게 여기는 약초 캐는 사장님이 운영하는 곳이랍니다 ㅎㅎㅎ
창밖을 내다보며 ~ ~ ~ ~ 홀이 나름 깨끗..약초캐는 곳은 왠지 흙도 많고 할거 같은데 의외로 깨끗한 편이라 좋았습니다.
닭백숙을 주문하였더니 이렇게 한 상을 차려주십니다. 제대로이지요 ! 복날엔 이렇게 제대로 차려진 한상을 받고 싶었거든요. 간만에 대접받는거 같아서 기분 좋아지네요.
부추가 한가득 올라간 닭백숙 ! 양이 3~4인분이라더니 확실히 많습니다.
닭도 토종닭인가봐요. 튼실한 녀석이 올라왔네요.
자글자글자글 ~ 익으면 익을수록 향긋함이 코끝을 자극하는데요. 약초 냄새가 살짝 나는 듯 향기까지도 내 몸을 힐링해줍니다.
사르르 찢겨지는 백숙! 닭이 크다고 해서 질길 거라는 생각은 잠시 접어두세요.살이 완전 부드럽구요. 맛있었어요. 여기 특이한 것은 별도의 소금간을 하지 않는다는 점이에요. 간을 하지 않아도 18가지 이상의 약초가 들어가서 자연스럽게 간이 되어주니까 그냥 먹어도 맛있답니다.
다 먹고 난 다음에는 죽을 만들어주시는데 거기까진 찍지 못했지만 진짜 맛있음. 여기 남은 약초국물에 끓여주기에 더 믿음직스럽고 구수하게 먹을 수 있어서 기억에 남네요. 날씨 더운데 원기회복하러 시간될 때 가보세요.
이선자연약초백숙
경기 구리시 건원대로99번길 23
맛집정보
이선자연약초백숙
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
