আখ চাষ আমাদের দেশ কৃষি প্রধান এখানে নানা ধরনের চাষাবাদ করে থাকে। গ্রামের চাষী এই চাষ করে অনেক টাকা উপাজন করে তারা অনেক কষ্ট করে এই চাষ সম্পন্ন করে থাকে।এই চাষ করতে আমাদের চাষীদের অনেক পরিশ্রম করতে হয় প্রথমে বীজ বোপন করা থেকে শুরু করে শেষ পযন্ত তার পিছনে নানা কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে হয়।এই আখ থেকে আমরা প্রথমে চিনি গুড় পাটালি তৈরি করে আমরা উপযুক্ত দামে বিক্রয় করে অনেক পরিমাণে টাকা উপাজন করে নিজের চাহিদা মিটিয়ে থাকি।এই চাষ সম্পন্ন করতে হলে নানা ধরনের সার ঔষুধ ব্যবহার করে রোগ প্রতিরোধ করা হয়ে থাকে। আখ চাষ করতে আমরা বিভিন্ন রকমের সার প্রয়োগ করে উৎপাদন করতে নিয়োজিত থাকি।আখের চারা ছোট অবস্হায় তার গুড়ায় মাটি নিয়ে বেধে দিতে হয় তাহলে আখের চাষের ক্ষেত্রে ভালো হয়।অনেক সময় দেখা যায় নানা ধরনের পোকার আক্রমণে এই চাষ নষ্ট হয়ে যায় তখন চাষীরা নানা টেনশনের মধ্যে পতিত হয়ে পড়ে। উচ্চ ফলনের জন্য,আমরা নানা ধরনের সার প্রয়োগ করতে হয় তাহলে খুব তাড়াতাড়ি গাছগুলো বড় হয়ে ওঠে তখন কার মাথায় বেধে দিতে হয় তাহলে সেই গাছগুলো হেলে পড়ে না।তাহলে ভালো ফলন হয়ে থাকে আর যদি মাথায় ঝুটি না বেধে দেওয়া হয় তাহলে তেমন ফলন হয় না তখন অনেক খরচ করেও কোন ফল পাওয়া যায় না। এই কারণে আমাদেন নিয়মিত এই চাষাবাদে খোজ খবর রাখতে হয় যেন কোন প্রকার রোগ বালাই আক্রমণ করতে না পারে। আমাদের দেশের চাষীরা এই চাষ করে অনেক লাভবান হয়ে থাকে এই জন্য তারা এই চাষ করতে নানা ধরনের সুযোগ সুবিধা পেয়ে থাকে।তাদেরকে বিভিন্ন ধরনের সার দিয়ে থাকে আখের কমকতারা এতে করে তারা অনেক উপকারী হয়ে ওঠে।আমাদের দেশের আখের কলের মাধ্যমে মাড়াই করে চিনি উৎপাদন করে বিদেশে বিক্রয় করে বৈদেশিক মুদ্রা অজন করতে সাহায্য করে থাকে। বিভিন্ন দেশে আমাদের এই চিনি যেয়ে থাকে সরকারের নানা ভাবে সাহায্য হয়ে থাকে। বতমানে আমাদের দেশে এই আখের দাম ভালো এই জন্য চাষীরা আখ চাষ করতে উৎসাহিত হয়ে ওঠে।চাষীরা অনেক টাকা খরচ করে যদি তারা ন্যায্য মূল্যে বিক্রয় করলে তারা অনেক খুশি হয়ে থাকে তারা অনেক আনন্দে তাদের পরিবার পরিজনকে নিয়ে ভালো ভাবে চলতে পারে। এই জন্য তারা কষ্টকে কষ্ট না মনে করে বিভিন্ন ধরনের চাষাবাদ করে তারা তাদের সব ধরনের চাহিদা মিটিয়ে থাকতে সম্ভব হয়ে থাকে। আমাদের দেশের চাষীদের যদি ন্যায্য মূল্য দেওয়া হয় তাহলে আমরা আমাদের দেশকে অনেক উন্নত শিকরে পৌছে নিয়ে যেতে সম্ভব হবো।তাই আমাদের উচিত তাদেরকে খুব ভালো ভাবে সম্মান দিতে হবে আর তাদের কাজের সকল ক্ষেত্রে সাহায্য করতে হবে। 