Los que son naturales de México saben que las flautas de pollo son una delicia para todo tipo de paladares, incluyendo el más exigente. A todos los que sean de otro país les invito a que prueben este platillo en casa :), cuya receta les dejo aquí abajito. Provechito ;)
Ingredientes
- Un kilo de tortilla de maíz o de harina.
- Dos pechugas de pollo.
- Salsa verde (de cualquier marca; se consigue en los supermercados)
- Media crema (de cualquier marca; se consigue en los supermercados).
- Lechuga (al gusto)
Modo de preparación
- Se corta el pollo en pedazos y se sancocha en una olla con un poco de sal, un poco de pimienta en grano, un diente de ajo partido, un pedazo de cebolla, cilantro picado y un pedazo de pimiento morrón.
- Se escurre el pollo cocido y se coloca en un plato. Esperar de quince a veinte minutos a que se enfríe para desmenuzarlo.
- Se le pone a la tortilla de maíz o de harina una pequeña porción de pollo para luego enrollarla como taco. Se recomienda amarrar los tacos con un pedazo de hilo para evitar que se desbaraten.
- En una sartén con aceite muy caliente se colocan los tacos; freírlos hasta que se doren (tiempo aproximado de dos a cuatro minutos).
- Una vez dorados, se sacan los tacos de la sartén y se escurren en un recipiente con colador; se retiran los hilos.
- Servir los tacos en un platón y bañarlos con una capa de media crema y una capa de salsa verde.
- Por último se espolvorea la lechuga cortada en pedazos (esto es opcional).