Hola chic@s espero que esten muy bien, hoy quiero dejarles un aporte a sus comidas, para que se atrevan y realicen su propia mayonesa casera. Ya sea por necesidad en un momento que no la tengas a la mano, o por simple practica de cocina. Intentalo es muy sencillo.
INGREDIENTES: 1 Huevo
200 ml de aceite de oliva
1 pizca de mostaza (opcional)
1 cucharadita de vinagre
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida (opcional)
Rompe el huevo, separa la yema y ponla en una taza. Guarda la clara para otra preparación.
Añade la mostaza, si la vas a utilizar, sal y pimienta (si la vas a usar) y bate con una cuchara, preferiblemente de madera.
Incorpora el aceite en forma de hilo y batiendo constantemente con la cuchara hasta que la mezcla vaya espesando y tomando la consistencia deseada.
Por ultimo, añade lentamente el vinagre, rectifica la sazón y mezcla.
La intención de este post es facilitar consejos prácticos de cocina, en caso de que lo necesites!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Nota: puede usar la batidora eléctrica o licuadora, en ese caso debe usar el huevo entero.
En caso de no tener aceite de oliva, puedes usar uno tradicional.