Hola comunidad Steemit!!

Para esta edición de Recetas de Kelly les traigo esta opción super fácil y rápida para una cena romántica o un almuerzo dominical.

Esta receta es originaria de Italia y solía ser preparada con 4 tipos específicos de queso que se caracterizaban por su sabor fuerte y consistencia cremosa, en la actualidad es preparada con mozzarella, roquefort, gorgonzola y parmesano, en Venezuela debido a los altos costos y dificultad para encontrar estos quesos la he preparado con unos más accesibles y no tan difíciles de encontrar.

Para esta receta necesitarás:

• 50 gr de cebolla cortada brunoise
• 30 gr de tocineta cortada en tiras finas
• 80gr de queso Palmita rallado
• 80 gr de queso Pecorino rallado
• 50 gr de queso Brie rallado
• 2 cucharadas de Mantequilla o margarina
• 1 taza de leche entera líquida (puede ser bebida láctea)
• Sal y pimienta
• Roux claro o harina de trigo

Preparación:

Para comenzar sofreímos la cebolla hasta cristalizar, luego añadimos la tocineta hasta dorarla solo un poco

Cuando la cebolla y tocineta estén dorados añadiremos de a poco el roux (si no tienes roux puedes usar harina de trigo de la misma forma) hasta formar una pasta

Al tener una mezcla como esta añadiremos la leche de a poco y sin dejar de revolver

Cuando hayamos incorporado toda la leche tendremos una crema blanca como esta muy parecida a la bechamel

Seguiremos añadiendo todos los quesos y removiendo para ayudar a que se derritan con el calor.

Para terminar añadimos la pasta de nuestra preferencia previamente cocida, en mi caso son los dedales y mezclamos con esta salsa, acompañamos con pan tostado y una persona querida!

¡Listo!

Espero que les haya gustado y muchas gracias por sus upvotes, nos leemos en la próxima edicion de

"Recetas de Kelly"
¡Saludos!
@Gaztraella