Chop Suey plato de la gastronomía china sencillo pero delicioso, se distingue por ser una mezcla muy nutritiva de vegetales, compagina espectacularmente colocado en el plato como cama para un pollo aderezado con mostaza, miel y una salsa de naranja.
La abuela siempre lograba que nos encantara su cocina, ya que en sus preparaciones estaban presente hierbas y especies que le daban un toque especial y muy suculento a todo lo que hacía en la cocina, particularmente me encantaba cuando combinaba sabores y colores con los vegetales. Ella siempre podía hacer diferente día a día la hora de almorzar, y nos decía:
El ser humano se alimenta de lo que huele y ve.
Un platillo cítrico y ácido entre mostaza y naranja pero con un toque suave y exquisito que sólo da la miel. Acompaña este platillo con un rico arroz blanco o pasta.
Ingredientes para el pollo:
1 Pechuga cortada en cubos.
3 Dientes de Ajo machacados.
Tomillo, Orégano.
1 cda de Salsa de Soya.
Sal y pimienta al gusto.
2 cdas de aceite.
1 cucharada de Mostaza.
2 Cucharadas de Miel.
El jugo de 1 naranja.
½ cdita de maicena.
2 cdas de cilantro.
╰☆╮ Procedimiento: ╰☆╮
1.- Quitarle la piel a la pechuga, lavar muy bien y colocarla en un bowl con agua y vinagre o limón (Remojar por 3 minutos), luego pasar por agua, escurrir y cortar en cubos.
2.- Aderezar el pollo con sal, pimienta, salsa de soya, tomillo y el orégano.
3.- En un Sartén colocar el aceite, el ajo, sofreír un poco y agregar el pollo hasta que este dorado.
4.- Incorporar la mostaza, la miel y mezclar un poco.
5.- En una taza mezclar el jugo de la naranja con la maicena y agregar al pollo, remover con una paleta y tapar por 2 minutos.
6.- Por último colocar encima un poco de cilantro finamente picado, tapar y reservar.
Ingredientes para el Chop Suey:
1 Cebolla pequeña.
4 Tallos de Apio España o Celery.
½ Pimentón verde.
1 Ají dulce Rojo.
Cilantro picado.
1 Zanahoria Pequeña.
1 Apio pequeño.
1 Calabacín pequeño.
½ taza de vinagre.
¼ taza de aceite.
1 cda. De azúcar.
Salsa de Soya.
Sal y pimienta al gusto.
╰☆╮ Procedimiento: ╰☆╮
1.- Cortar los vegetales en juliana (en tiras).
2.- En un caldero o Sartén colocar el aceite, el vinagre, el azúcar y agregar los vegetales tapar y cocinar por 15 minutos.
3.- Mover con una paleta sal pimentar y colocar salsa de soya.
¡Listo nuestro Pollo mostaza miel en salsa de naranja y Chop Suey!
¡Ahora... serviremos y a disfrutar tan delicioso platillo!
En esta ocasión lo serviremos con arroz, colocamos el Chop Suey en forma de cama y encima colocamos nuestro pollo.
Buen apetito, hay sabores entre Dulce y Salado que enamoran…
y el Ser humano se alimenta de lo que huele y ve!
Espero les guste esta receta y haya sido de su agrado.
Gracias por Leerme, seguirme y apoyar mi contenido.
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Texto original y fotos con cámara SONY Cyber-shot
