Malam steemian,,
Siapa yang suka makan pepes?
Saya tidak begitu suka sih kalo tidak diolah lagi, ini makanan kesukaan suami.
Gak pernah terpikir bisa bikin pepes, tingkat bungkusnya aja selalu bocor 😂😁😁😁
Tapi karena suami sukanya itu ya harus belajar, Alhamdulillah dari pertama coba rasanya tidak mengecewakan, cuma bungkusnys masih acak acakkan😁😁.
Tapi tadi karena lagi rajin, bungkusnya uda lumayan rapi tidak pecah daunnya, karena tadi daunnya di layuin dulu di atas kompor.
Isian pepesnya terserah ya boleh udang, ikan bilis, anak gembung dll tergantung selera lah.
Resep pepes anak gembung :
1/2 kg ikan gembung
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 ruas kunyit
30 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
16 buah asam sunti
2 Batang sereh iris
5 lembar daun jeruk purut iris
3 buah cabai hijau iris
4 buah belimbing sayur potong potong
1 siung bawang merah di goreng dengan 5 sdm minyak jelantah
Garam
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk di semat
Cara:
- Ikan di garami dan di beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
- Blender bawang merah, bawang putih, asam sunti, cabe merah, kunyit dan cabe rawit.
- Lumuri bumbu pada ikan, tambahkan irisan daun jeruk, sereh, cabe ijo dan belimbing
- Tambahkan bawang goreng dan minyak jelantah, aduk rata, bungkus dengan daun pisang dan kukus sampai daun berubah warna kecoklatan.
- Mau di bakar lagi di teflon juga bisa, sesuai selera yaaa
- Kalo pak Suami suka pepesnya di goreng lagi pakai bawang yang banyak dan cabe rawit😁