Buenas tardes estimados, a continuación les receto un postre delicado, con un sabor muy tropical y con una excesiva cremosidad. Los invito a prepararlo, su paladar se los agradecerá.
Ingredientes:
1/2 coco finamente rallado
375 ml de leche condensada (1 lata)
375 ml de leche de coco
6 huevos
azucar
agua.
Preparación:
- En un bolw, agregar los 6 huevos, añadir la leche condesada, la leche de coco, 1/2 coco rallado y una cucaharada de azúcar, mezclar en forma envolvente utilizando un batidor (no usar licuadora, ya que quita oxigenación a la mezcla) hasta que se integren todos los ingredientes.
- En la quesillera colocar 1 taza de azúcar y media taza de agua, llevar al fuego hasta que se haga un almibar, no dejar oscurecer, cubrir los lados de la quesillera con este almibar.
- Vertir la mezcla en la quesillera y cocinar a baño de maria por una hora.
- Retirar del fuego, dejar enfriar a temperatura ambiente. Colocar en un recipiente adecuado.
Espero lo disfruten