Hallo community,
hier eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: sommerliche Nudelgemüsepfanne mit Hackfleisch ( für Vegetarier ohne Hackfleisch, schmeckt auch gut).
Rezept für 2 Personen:
250g Rinderhack anbraten,
1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten dazu, 1 gewürfelte Zuchini und 1 in Streifen geschnittene rote Paprika mit anbraten, pfeffern und salzen.
Währendessen 250g Nudeln ( Fusilli, Spirelli oder Penne ) kochen. Gemüsehackpfanne mit 250ml Gemüsebrühe angiessen, circa 10 Minuten köcheln lassen, dann 200g Frischkäse einrühren. Kurz aufkochen lassen, abschmecken, über die abgetropften Nudeln geben.
Bon appetit!