Hari ini bolu kukusnya mekar sesuai dengan yang diinginkan,biasanya saya buat bolu kukus selalu gagal.
Ini adalah resep dari teman yang selalu buat bolu kukus mekar untuk dijual.
Bahan :
4 butir telur
400 gram gula pasir
400 gram tepung terigu(saya pakai segitiga biru)
2 sendok teh susu full cream
1 botol sprite ukuran 250 ml
30 gram sp/tbm
Vanili bubuk secukupnya
Pewarna makanan secukupnya
Cara buatnya :
Semua bahan dicampur jadi satu kecuali sp/tbm,mixer dengan kecepatan tinggi selama lebih kurang 5 menit kemudian baru tambahkan sp/tbm mixer 20 menit lagi.
Jika sudah selesai ambil sebagian adonan beri pewarna sesuai selera, isikan adonan dalam cup.
Cupnya dialasi dengan kertas khusus untuk bolu kukus dengan warna yang diinginkan.
Diisi dalam cup jangan terlalu penuh, supaya mekarnya sempurna dan bagus seperti foto yang saya tampilkan,panaskan air di kukusan sampai mendidih baru masukkan adonannya, tutup panci dibungkus dengan kain agar air tidak menetes kedalam bolu.
Kukus selama lebih kurang 20 menit,tutup panci dengan rapat.
Matikan apinya segera buka tutup pancinya supaya tetesan air tidak jatuh ke bolu kukus.
Nah..... Hasilnya mekar sesuai dengan keinginan dan cantik.
Selamat mencoba!!!!