Hello Steemians 💛春天来了，渐渐发现万物开始躁动起来，枝头冒出了嫩芽，花也开了，出门踏青的人也是越来越多，大家都纷纷迫切的想感受春的气息，所以每天都可以享受春季好天气出门觅食了。看我们点的菜就知道春心澎湃，非常躁动阿。春风十里，不如将美食吃进嘴里。
在唐人街，居然能找到一家把中国最流行的美食一网打尽的餐厅确实让我惊讶，一站吃遍全中国，在伦敦似乎再也不是梦了。随着越来越多的中国人去英国读书定居，想必在中餐上的竞争也是逐渐激烈起来，再也不是那个一晚简单的牛腩面可以排队上一整年的时代了。
过去很多粤菜馆因为开的年代很早，那时候唐人街的中餐不多，就那么几家，也没有太多中餐与它竞争，所以无论做的好不好吃都有客流量，现在就不一样了，随着大陆移民也越来越多，逐渐出现了更加丰富的菜系，川菜湘菜都来和粤菜抢市场，如今的唐人街中餐馆的状况是，现在好吃的中餐馆才可以留下，我就亲眼见到几餐中餐开了没几个月就拆了。
感受到竞争压力的老板们，为了能在中餐林立的唐人街立足，纷纷从国内引进最好的中餐烹调人才，才能够抵挡现中餐在唐人街日益激烈的竞争，这家餐厅还特意邀请来在Mayfair顶级中餐馆的大厨前来主理，味道真心叹服，除了常吃到的经典菜家常菜，还有更多的独家招牌菜。
每一次吃到美食，都是无所介怀地大快朵颐，这完全是留学党最佳的治愈方式阿。当味蕾触碰到美味的那一刻，瞬间简直整个人的灵魂都得到升华了。感觉如今这种新兴的快炒餐厅完全刷新了大家对于唐人街传统的既定印象，并且它的风头似乎已经盖过了传统的粤菜餐厅，一举成为大家的最爱了。
打开新兴快炒餐厅的最佳方式就是点你所爱，这里汇聚了中国大陆的各地美食，菜式简便快捷却又不失特色风味。如果你嗜辣如命，好吃到流口水的口水鸡和水煮鱼，我是绝对不会错过的，让晚餐辣得过瘾，辣得酣畅淋漓。口水鸡上面撒了很多芝麻，变得特别香，口水鸡其实是中国四川传统特色菜肴，是属于川菜系中的凉菜，制作工程中的佐料用料是相当丰富的，所以才能最终产生这么丰富的口味层次，简直是集麻辣鲜香嫩爽于一身。
据说在烹制的时候，煮鸡用的汤料是非常讲究的，煮的时候需要恰到好处，才可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，既营养又能增加鸡肉的鲜美程度，香型和滋味兼具。据说口水鸡在四川有着有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，现在在外国人眼里也是非常流行，可以说是名扬中外了。
虽然“口水鸡”这名字刚开始听到会觉得有些豪放，不过似乎脑子里可以自然反应出一副口水滴哒的样子。听说叫这个名字是受味道影响的，口水鸡的调料里含有很多的花椒，吃了嘴巴就会麻到瘫痪，不由自主流口水，真是想想这个场景就能感到幸福阿。
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Rainie💖💖💖