Di aceh saat lebaran sangat identik dengan lontong, saat lebaran hampir di setiap rumah selalu menyediakan lontong. Kali ini saya akan membagi cara membuat kuah lotong sayur ala rumah saya. Karena lontongnya bukan buatan sendiri, jadi saya hanya membagi cara membuat kuah lontongnya saja.
Bahan-bahan :
-1 buah wortel potong2 (korek api)
-1 buah labu siam ukuran sedang
-400ml santan
-Udang sesuai selera
-Garam secukupnya
-2 lembar daun salam
Bumbu Halus :
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 butir kemiri
-1 ruas jari kunyit
Cara Membuat :
1.) Siapkan wadah lalu masukkan labu siam, wortel, udang dan bumbu yang sudah di haluskan
2.) Kemudian masukkan santan dan garam, lalu aduk2 santan secara perlahan sampai santan mendidih agar santan tidak pecah, koreksi rasa.
3.) Dan kuah lontong sayur siap disajikan, biar lebih endes makannya dengan lontong, rendang, sambal goreng ditambah kerupuk seperti gambar dibawah ini.
