Selamat sore steemians semua, semoga puasanya tetap lancar.
Ramadhan sangat identik dengan menu berbuka yang dijual bebas dipasar-pasar, menu berbuka ini diistilahkan dengan takjil, ketika mendengar kalimat itu maka sangat identik dengan bulan ramdhan, bisa dibilang sudah berpuluh tahun masyarakat yang mencari rezeki lebih dengan berjualan takjil berbuka, adapun takjil yang dijual bermacam-macam, mulai dari kue basah, gorengan, mi bumbu kacang, pecal, gado-gado dan lain-lain.
Namun sebelum resep kuliner berkembang seperti sekarang, jajanan takjil dulu khusus aceh bisa kita dapatkan seperti timphan, timphan yang masih saudara sepupu dengan dughok ini merupakan kue khas aceh yang sangaat femeliar, bisa kita dapatkan dimana-mana, mulai dari warung kopi saat pagi hari sampai jajanan sehari-hari, setau saya, timphan itu sendiri banyak ragamnya, ada yang dicampur dengan labu jadinya timphan labu, ada yang diolah dengan durian maka jadi timphan durian, namun diaceh cukup terkenal dengan timphan yang isinya kelapa dan isi Sari kaya, soal rasa silahkan dicoba.
Selain timphan, ada juga takjil khas aceh yang lain yaitu boh rom-rom mungkin dalam bahasa Indonesia disebut ondel-ondel atau apalah namanya, hihihi
Kue ini dibalur dengan kelapa kukus diluar sedangkan didalamnya di isi dengan gula merah, sebelum dibalur terlebih dahulu direbus dengan air panas supaya tepung sebagai bahan utama masak kemudian baru dibalur dengan gula merah atau gula aren.
Untuk lebih detail tentang resep sahabat bisa googling saja, soalnya saya tidak ahli dibidang resep, hehehehe
Ucapan terimakasih saya kepada chef @thekitchenfairy yang sudah mempromosikan salah satu kue khas aceh yaitu dugok, hehehehe
Mohon maaf bila ada kesalahan, tetap stay cozy
Ramadhan 15
Salam bahagia