Samarinda memiliki aneka jenis oleh-oleh khas Kalimantan, salah satunya adalah Amplang. Amplang adalah semacam krupuk yang terbuat dari campuran tepung tapioka, bumbu rempah-rempah, dan ikan Tenggiri yang juga dikenal sebagai ikan Pipih. Ikan Tenggiri merupakan ikan khas perairan Sungai Mahakam dan Sungai Karang Mumus yang membelah kota Samarinda, sehingga ada satu wilayah di Samarinda dengan nama Samarinda Seberang. Ikan Tenggiri inilah yang menjadikan amplang terasa begitu gurih dan mengeluarkan suara kriuk-kriuk ketika digigit dan dikunyah. Bentuknya ada yang seperti kuku macan, lonjong, bulat atau kotak, sesuai selera. Tidak ada keharusan Amplang dibikin menggunakan ikan Tenggiri, bisa juga menggunakan ikan jenis lainnya. Harganya bervariasi tergantung isi/beratnya dalam satu kemasan. 