Sahabat tahu Kanji?. Kanji adalah sejenis makanan pembuka di bulan Ramadhan. Tidak semua orang suka dengan kanji dan ada mungkin yang belum kenal.
Kanji adalah makanan yang mirip bubur. Terbuat dari beras dan dimasak dengan bumbu benbentuk seperti bubur. Beda kanji dengan bubur dari adalah dari kekentalan akhir dan camputan kuah dan rempah. Kanji di masak sekalian antara beras dan bumbu dan ditambah udang atau ayam. Ketika kita makan tidak perlu lagi dicampur dengan kuah dan bahan lain. Karena sudah menyatu. Hasilnya sedikit lebih encer dibanding bubur.
Kanji biasanya ada di bulan ramadhan dimasak banyak dan dibagikan gratis kepada masyarakat untuk menu berbuka. Di Lhokseumawe ada di Mesjid Islamic centre dan meunasah lancang garam. Yang memasak ada koki khusus.
Kanji untuk menu berbuka
Kanji sangat baik untuk menu berbuka, karena lambung yang siang hari kosong kita masukkan makanan berat. Tetapi sudah encer jadi lambung tidak harus bekerja keras dalam mengolahnya lagi, sehingga aktifitas lambung kita akan lebih nyaman. Baru setelah sholat magrib kita isi dengan makanan berat. Dalam hal ini kanji bisa mengontrol kerja lambung secara pelan pelan.
Jenis kanji
Kanji terbagi 2 jenis yaitu :
- Kanji biasa seperti diatas. Hanya berisi beras dan bumbu serta udang atau ayam
- Kanji Rumbi, ini lebih banyak menunya. Ditambahkan udang, Kentang dan lain-lain. Ini lebih enak lagi, tapi agak lama dalam membuatnya.
2
Bagi yang penasaran silahkan di coba.
Demikian, semoga bermanfaat
Saya syifa| @airasteem