Greetings, dear friends at Amazing Drinks, and welcome to my blog. Over the weekend, I visited a place called Tu Colonial, a well-known fruit and vegetable market in the city. However, they also sell other products, including chilled coconut water and coconut candies. It was noon and the sun was beating down, so I wanted to cool off a bit with some coconut water. The coconut was tender and had some meat in it—great, I thought—so I decided to make a coconut candy. I also bought some sliced pineapple, and it occurred to me that instead of making coconut candy, I’d better combine it with the coconut to make a delicious smoothie.

Instead of regular water, I decided to use coconut water; I had a little over a cup left from the liter I bought near my house. Whenever I can, I drink coconut water to stay hydrated and replenish my electrolytes. The smoothie turned out delicious—the mild coconut flavor with a hint of pineapple tartness, which was very subtle because I added powdered milk. Here are the details on how to make it.

- 2 slices of pineapple (120 g)

- 100 g of young coconut flesh

- 1 cup of coconut water

- 3 tablespoons of powdered milk

- 1 teaspoon of vanilla

- Sugar to taste

1.-. Cut the coconut flesh into pieces and place it in the blender.

2.- Cut the pineapple into slices and place them in the blender.

Add the coconut water, powdered milk, sugar to taste, and vanilla, then blend until the ingredients are well combined.

There you go—it's as easy as it is delicious. Serve it up and all that's left to do is enjoy this drink.

I hope you liked it. See you next time.

Saludos, queridos amigos de Amazing Drinks, bienvenidos a mi blog. El fin de semana estuve en un lugar llamado Tu Colonial, es una venta de frutas y vegetales muy conocida en la ciudad, no obstante, también venden otros productos, entre ellos, coco frío y cocadas. Era la hora del mediodía y el sol estaba intenso, así que me quise refrescar un poco con agua de coco. El coco era tierno y tenía algo de comida, que bueno, pensé en preparar una cocada. También compré piña en rodajas y se me ocurrió que en lugar de cocada, mejor combinarla con el coco para preparar un delicioso batido.

En lugar de agua convencional, decidí usar agua de coco, me había quedado un poco más de una taza del litro que compré cerca de mi casa, siempre que puedo, tomo agua de coco para mantenerme hidratada y reponer los electrolitos. El batido quedó delicioso, el sabor suave del coco con un toque ácido de la piña, muy sutil porque agregué leche en polvo. Aquí les dejo los detalles de la preparación.

- 2 rodajas de piña (120 grs)

- 100 grs de pulpa de coco tierno

- 1 taza de agua de coco

- 3 cucharadas de leche en polvo

- 1 cucharadita de vainilla

- Azúcar al gusto

1.-. Cortamos la pulpa del coco en trozos y la colocamos en la licuadora.

2.- Cortamos las rodajas de piña y las colocamos en la licuadora.

Agregamos el agua de coco, la leche en polvo, el azúcar al gusto, la vainilla y licuamos hasta que se integren bien los ingredientes.

Listo, tan fácil como deliciosa. Servimos y solo queda disfrutar esta bebida.

Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad.