Hello friends 🤗
How are you feeling today? I feel much better today because I remember one of my old days. I was very happy because I ate one of my favorite dishes again a few months ago and ate it to my heart's content. I am very lucky to eat incredibly delicious sushi.
A few months ago, Muhammed came to Istanbul and we searched for a few places to eat sushi together. Finally, we found a restaurant near the beach in Kadıköy that serves great sushi. It was a small restaurant, but all the tables were usually full. We sat directly at the front of the sushi counter, where the sushi is made.
Herkese merhaba arkadaşlar 🤗
Bugün nasıl hissediyorsunuz? Ben bugün eski günlerimden birini hatırladığım için çok daha iyi hissediyorum. Çok mutlu oldum çünkü en çok sevdiğim yemeklerden birisini birkaç ay önce tekrar yemiştim ve doya doya yemiştim. Harika ötesi lezzetli sushiler yediğim için çok şanslıyım.
Birkaç ay önce Muhammed İstanbul' a gelmişti ve beraber sushi yemek için birkaç yer araştırdık. En sonunda Kadıköy' de sahile yakın bir yerde harika sushiler yapan bir restoran bulduk. Küçük bir restorandı ama genelde bütün masalar doluydu. Biz direkt olarak sushi tezgahının yani sushilerin yapıldığı yerin en ön kısmında oturduk.
I don't remember the name of the sushi you see in the photo above. Philadelphia Roll and some kind of sushi with salmon sauce. While the Philadelphia Roll sushi had loaves in the form of pieces, the other sushi had a type of salmon and a sauce prepared with different oils on it. I can say that it is the best sauce I have ever eaten.
What you see in this photo is noodles with beef. I can say that this noodle was the best noodle I have ever eaten. Because it had really delicious ingredients. Especially as sauce and spice.
Yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz sushilerin ismini hatırlamıyorum Philedelphia Roll ve bir tür somon soslu sushi. Philedelphia Roll sushinin üstünde parça şeklinde somınlar varken diğer sushilerin üstünde ise bir tür somon ve farklı yağlarla hazırlanmış bir sos vardı. Bugüne kadar yediğim en güzel sos diyebilirim.
Bu fotoğrafta gördüğünüz ise dana etli noodle. Bu noodle yediğim en güzel noodle idi diyebilirim. Çünkü içinde gerçekten çok lezzetli içerikler vardı. Özellikle sos ve baharat olarak.
I ate the lime on top of the noodles, with its peel, in one go. I think it's better to eat lemon with its peel. The sushi you see in this photo is sushi with sauce like the one in the photo above, but this time there was more sauce, but the taste of this sauce was different than the other one. Actually, I can't call it a sauce, but it's a kind of appetizer. An appetizer made with seafood and salmon.
On the right is a red beet shaped like a match and fried. I never knew red beets could be this delicious. The sushi was topped with fried red beets and had crispy shrimp inside. There was also a beet-colored sauce underneath the roasted beets.
Noodle' ın üstündeki misket limonu tek seferde kabuğuyla beraber yedim. Bence limonu kabuğuyla yemek daha güzel bir şey. Bu fotoğraftaki gördüğünüz sushiler ise bir üst fotoğraftaki gibi soslu sushiler ama bu seferkinde daha çok sos vardı ama bu sosun tadı diğerine göre daha farklıydı. Aslında buna sos diyemem de bu bi tür meze. Deniz mahsulleriyle ve somon ile yapılmış bir meze.
Sağdaki ise kibrit şeklinde doğanmış ve kızartılmış kırmızı pancar. Kırmızı pancarın bu kadar lezzetli olacağını hiç tahmin etmemiştim. Üstünde kırmızı pancar kızartması olan sushilerin içinde çıtır karidesler vardı. Ayrıca kızartılmış pancarların altında pancar rengi bir sos da vardı.
The first thing you see in this photo is a portion of fish meat called sashimi mix. Sea bass, salmon and eel. I guess the eel was cooked, but I think the sea bass and salmon were raw. Sashimi is something I love as much as sushi. But these days I don't want to eat raw fish much because I heard that it is harmful.
Other sushi also has a type of salmon called Gravlax on top and also has a very delicious sauce. Sushi contains cucumber, salmon, cream cheese and a delicious sauce. Very delicious sushi. But I liked the sashimi on this plate more.
Bu fotoğrafta gördüğünüz ilk şey sashimi mix denen bir porsiyon balık eti. Levrek, somon ve yılan balığı. Yılan balığının pişmiş olduğunu tahmin ediyorum ama levrek ve somon çiğdi bence. Sashimi de en az sushi kadar sevdiğim bir şey. Ama bugünlerde çiğ balıkların zararlı olduğunu duyduğum için pek yemek istemiyorum.
Diğer sushilerin de üstünde Gravlax denen bir somon türü var ve ayrıca çok lezzetli bir sos var. Sushilerin içinde de salatalık, somon, krem peynir ve lezzetli bir sos var. Çok lezzetli sushiler. Ama ben bu tabaktaki sashimileri daha çok beğendim.
These delicious things you see are nigiri. We had two salmon nigiri and two sea bass nigiri. When making nigiri, they also put a small piece of wasabi between the rice and salmon or sea bass, but I also love to put wasabi and eat it. They also served wasabi and pickled ginger with each plate they served. I think this is a great thing. It was nice to eat pickled ginger every time.
Bu gördüğünüz lezzetli şeyler ise nigiri. İki tane somon nigiri ve iki tane de levrek nigiri vardı. Nigiri yaparken pirinç ile somonun ya da levreğin arasında küçük bir parça wasabi de koyuyorlar ama ben ayrıca wasabi koyup yemeyi çok seviyorum. Servis ettikleri her bir tabağın yanında wasabi ve zencefil turşusu da veriyorlardı. Bence harika bir şey bu. Her seferinde zencefil turşusu yemek güzeldi.
After all the delicious sushi and sashimi, we also had a craving for desserts in small bowls. That's why we went to a dessert shop and ordered the dessert you see in this photo. I love desserts with lots of fruit like this. We also ordered chocolate filled donuts. It was delicious too.
Onca lezzetli sushi ve sashimiden sonra bir de canımız küçük kaptaki tatlılardan çekti. O yüzden bir tatlıcıya gittik ve orada bu fotoğrafta gördüğünüz tatlıdan sipariş ettik. Böyle bol meyveli tatlıları çok severim. Ayrıca çikolata dolgulu lokma da sipariş ettik. O da çok lezzetliydi.
While telling you about this beautiful day a few months ago, I felt as happy as if I ate sushi again. I hope I can go to a sushi restaurant like this again soon. See you, take care!
Birkaç ay önceki bu güzel günümü size anlatırken tekrar sushi yemiş kadar mutlu oldum. Umarım yakında tekrar böyle bir sushi restoranına gidebilirim. Görüşürüz, kendinize iyi bakın!