¡Feliz día queridos amigos de Hive! Hoy hago mi primera publicación en esta linda comunidad Plant Power Vegan; les cuento que a mí me encanta cocinar, realmente es algo que disfruto mucho, más aún disfruto preparar platillos con alto valor nutricional y que quedan súper deliciosos. Les compartiré en esta oportunidad, esta deliciosa sopa de lentejas a la que les coloqué: papa zanahoria y un poco de plátano, dándole un plus de sabor a mi sopa.
¿Sabían ustedes que las lentejas tienen un alto valor nutricional? Pues sí, contiene abundantes vitaminas como: vitamina C, B y ácido fólico; minerales como: hierro, potasio, calcio, zinc y tienen alto contenido de proteína, también tienen fibra y aportan energía a nuestro organismo, son bajas en grasa y en sodio; lo que las hace un alimento perfecto para ser consumido por todos los miembros de la familia.
Vamos a preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lenteja:
INGREDIENTES: ✔️
• 1/2 taza de lentejas.
• 1/2 cebolla
• 1 papa pequeña
• 1 zanahoria pequeña
• 1/4 de plátano
• 2 cucharadas de aceite
• Orégano
• Sal
VAMOS A PREPARAR: 🍴
1 Colocamos a remojar con agua la 1/2 taza de lentejas. Eso lo dejamos por 1 hora en remojo.
2 Pasado el tiempo lavamos muy y retiramos las conchitas de las lentejas. Lo dejamos que escurra bien toda esa agua.
3 En una olla limpia colocamos a cocinar a fuego alto las lentejas, con 3 tazas de agua.
4 Mientras esperamos que hierva, vamos picando la cebolla, el ajo, la papa, la zanahoria y el plátano.
5 Luego de tener todo picadito, en un sartén a parte colocamos las 2 cucharadas de aceite y cocinamos la cebolla, el ajo, la papá y la zanahoria, hasta que veamos que estén empezando a agarrar un color dorado.
6 Una vez este dorado, le agregamos este pequeño guiso a nuestras lentejas, mezclamos bien, bajamos la llama a fuego medio y tapamos.
7 Ahora, la dejamos cocinarse para que agarre bien todos los sabores del guiso, le colocamos sal, orégano y el plátano, que previamente picamos en trozos pequeños.
8 Ya cuando empiece a espesar y se haya reducido el agua, nos están indicando que están listas, en este momento podemos verificar si le falta sal y le agregamos si es el caso.
9 Apagamos y retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos y estará listo para servir.
Queridos amigos es un gusto para mí el poder compartir con ustedes esta deliciosa y fácil receta de sopa de lentejas, deseando que intenten prepararlo en casa. Cualquier duda estoy atenta a los comentarios ❤️
La imagen de portada fue realizada con la aplicación Canva
Las fotografías fueron tomadas con mi teléfono Redmi 10
La traducción fue realizada con la aplicación DeepL
Happy day dear friends of Hive! Today I make my first publication in this beautiful Plant Power Vegan community; I tell you that I love cooking, it really is something I enjoy a lot, even more I enjoy preparing dishes with high nutritional value and that are super delicious. I will share with you this delicious lentil soup to which I added: potato, carrot and a little bit of banana, giving an extra flavor to my soup.
Did you know that lentils have a high nutritional value? Well yes, they contain abundant vitamins such as: vitamin C, B and folic acid; minerals such as: iron, potassium, calcium, zinc and have high protein content, they also have fiber and provide energy to our body, they are low in fat and sodium; which makes them a perfect food to be consumed by all members of the family.
Let's prepare this delicious and nutritious lentil soup:
INGREDIENTS: ✔️
• 1/2 cup lentils.
• 1/2 onion
• 1 small potato
• 1 small carrot
• 1/4 plantain
• 2 tablespoons of oil
• Oregano
• Salt
LET'S PREPARE: 🍴
1 We place to soak with water the 1/2 cup of lentils. Let it soak for 1 hour.
2 After the time we wash and remove the shells of the lentils. We let it drain well all that water.
3 In a clean pot we put to cook to high fire the lentils, with 3 cups of water.
4 While waiting for it to boil, chop the onion, garlic, potato, carrot and plantain.
5 After having everything chopped, in a frying pan we put the 2 tablespoons of oil and cook the onion, garlic, potato and carrot, until we see that they are beginning to take a golden color.
6 Once browned, we add this little stew to our lentils, mix well, lower the flame to medium heat and cover.
7 Now, we let it cook so that it gets all the flavors of the stew, add salt, oregano and the plantain, which we previously chopped into small pieces.
8 When it starts to thicken and the water has reduced, it is indicating that they are ready, at this moment we can verify if it lacks salt and we add it if it is the case.
9 Turn off and remove from heat, let stand a few minutes and it will be ready to serve.
Dear friends it is a pleasure for me to share with you this delicious and easy lentil soup recipe, wishing you to try to prepare it at home. Any questions I am attentive to the comments ❤️
The cover image was made with the Canva application
The pictures were taken with my Redmi 10 phone
The translation was made with the application DeepL