Bienvenidos mis amigos veganos a mi blog una vez más.
Feliz inicio de semana amigos veganos deseándole que todos se encuentren super bien y con 100% de ánimo, hoy les traigo un bocadillo exclusivo ideal para compartir en fiestas, reuniones o eventos especiales, también para compartirlo en casa con la familias y amigos una tarde de meriendas o para una fecha especial.
Para este bocadillo vegano vamos a realizar dos recetas por separadas como unas galletas sabor a vainilla tipo cazuela y un rico dulce de icaco aromatizado con especies, para luego unir las dos y crear este delicioso postre bocadillo de unas cazuelas de galletas de vainilla rellena con dulce de icaco, pensando en todos esos grandes momentos por la cual pasamos todos en la vidas felices o no tan felices y que con el simple hecho de compartir un delicioso bocadillo podemos endulzar la vida es verdaderamente fabuloso .
Welcome my vegan friends to my blog once again.
Happy start of the week vegan friends wishing you all are super well and with 100% encouragement, today I bring you a unique snack ideal for sharing at parties, meetings or special events, also to share at home with family and friends an afternoon snack or for a special date.
For this vegan snack we are going to make two separate recipes such as vanilla flavored cookies casserole type and a rich sweet icaco flavored with spices, and then join the two and create this delicious dessert snack of a vanilla cookie casserole filled with sweet icaco, thinking of all those great moments for which we all go through in life happy or not so happy and that with the simple fact of sharing a delicious snack we can sweeten life is truly fabulous.
Aquí les muestro como quedó este delicioso postre de bocadillos con unas ricas cazuelas de galletas de vainilla rellena con un rico dulce de icaco fruta esta muy de aquí de mi tierra.
Here I show you how this delicious snack dessert turned out with some rich casseroles of vanilla cookies filled with a rich icaco candy fruit this very much from here in my land.
INGREDIENTES PARA LA CAZUELA DE GALLETA DE VAINILLA :
☆ 1 taza y media de harina de trigo.
☆ 1/2 taza de azúcar.
☆ 1/4 taza de aceite de oliva.
☆ Sal sl gusto.
☆ 1/2 taza de agua.
☆ Vainilla al gusto.
INGREDIENTS FOR VANILLA COOKIE CASSEROLE :
☆ 1 1/2 cups wheat flour.
☆ 1/2 cup sugar.
☆ 1/4 cup olive oil.
☆ Salt sl taste.
☆ 1/2 cup of water.
☆ Vanilla to taste.
PREPARACION DEL BOCADILLO:
Preparamos la cazuela de galleta:
Esta cazuela es una especie de canasta, posillo original comestible de galletas con sabor a vainilla totalmente vegano la puedes comer como galletas y reservar para rellenarla con lo que prefieras.
Primeramente tomamos una tortera o recipiente agregamos el aceite de oliva seguidamente la azúcar y la sal al gusto, mezclamos con la paleta de madera hasta unir los ingredientes, luego agregamos la vainilla seguimos mezclando con la paleta y llegó la hora de agregar la harina de trigo.
PREPARATION OF THE SANDWICH:
We prepare the cookie casserole:
This casserole is a kind of basket, original edible cookie casserole with vanilla flavor totally vegan you can eat it as cookies and reserve it to fill it with whatever you prefer.
First we take a pan or bowl add the olive oil then the sugar and salt to taste, mix with the wooden paddle until the ingredients are united, then add the vanilla continue mixing with the paddle and it was time to add the wheat flour.
Ahora vamos agregando la harina poca a poco dejamos la paleta a un lado y ahora mezclamos con las manos vamos integrando la harina con los demás ingredientes, si vemos que esta muy seca y le falta humedad agregamos un poquito de agua si que se pase porque la idea de esta galleta, es que la masa debe quedar dura y a la vez moldeable como ven en la foto hacemos una bola le colocamos una bolsa plástica encima y guardamos en la nevera por 6 horas.
Now we add the flour little by little we leave the paddle to one side and now we mix with our hands we integrate the flour with the other ingredients, if we see that it is very dry and lacks moisture add a little water if you pass because the idea of this cookie, is that the dough should be hard and yet moldable as you see in the picture we make a ball we put a plastic bag on top and keep in the refrigerator for 6 hours.
Sacamos nuestra masa de galleta de la nevera va esta muy suave para moldear la podemos estirar con un rodillo; pero yo voy a tomar pequeñas porciones la hago bolita y aplastó con las palmas de mis manos y en unos molde de bizcochuelo o ponquesitos le untamos aceite de oliva y vamos introduciendo la masa en círculo y con los dedos le vamos dando forma de cazuela o canasta a la masa con la ayuda del molde .
We take our cookie dough out of the fridge, it will be very soft to mold, we can stretch it with a rolling pin; but I am going to take small portions I make it into a ball and flatten it with the palms of my hands and in a sponge cake mold we spread olive oil and we introduce the dough in a circle and with our fingers we give the dough the shape of a casserole or basket with the help of the mold.
Seguidamente de terminados todas nuestras cazuelas con la masa de galleta pinchamos con un tenedor todas las cazuelas, esto es para que no se eleve la masa y para ayudar más que no se eleve le colocamos encimas granos eso es para que quede la forma de la cazuelas, luego la llevamos al horno a 180c por 10 minutos.
After finishing all our casseroles with the cookie dough we prick with a fork all the casseroles, this is so that the dough does not rise and to help more that it does not rise we put grains on top that is to keep the shape of the casseroles, then we take it to the oven at 180c for 10 minutes.
Sacamos las cazuelas del horno a los 10 minutos la desmoldamos, le quitamos todos los granos y miren como quedan las propias cazuelas, ricas con un sabor a vainilla y muy crujiente por fuera y suave por dentro lista para rellenarla con lo que prefieras y la podemos guardar sin ningún problema para otros día.
Remove the casseroles from the oven after 10 minutes, unmold them, remove all the grains and look how the casseroles themselves are, rich with a vanilla flavor and very crunchy on the outside and soft inside ready to fill with whatever you prefer and we can keep them without any problem for another day.
INGREDIENTES PARA EL DULCE DE ICACO:
☆ 2 kilos de icaco .
☆ 400 gr de azúcar.
☆ 1 palo de canela.
☆ 8 clavos aromáticos.
☆ 2 limones verdes.
☆ 1 litro y medio de agua.
☆ Vainilla al gusto.
INGREDIENTS FOR THE ICACO CANDY:
☆ 2 kilos of icaco .
☆ 400 grams of sugar.
☆ 1 cinnamon stick.
☆ 8 aromatic cloves.
☆ 2 green lemons.
☆ 1 and a half liters of water.
☆ Vanilla to taste.
PREPARACIÓN DEL DULCE DE ICACO :
QUE ES LA FRUTA DEL ICACO:
Para el que no la conoce esta fruta es nativa del Norte de América del Sur muy cercana al mar caribeño y como es una fruta tropical también la encontramos en mi país, es comestible tanto la pulpa como la almendra se come al natural o en dulces, contiene grandes beneficios como vitamina C y con propiedades astringentes, antiflamatorias, antihemorragica y cicatrizante y muchos beneficios más, como ven es una fruta de los dioses la puedes encontrar en color blanco, verde, rosada o morada .
Con un cuchillo cortamos cada icaco en los extremos en forma de cruz lo lavamos y colocamos en remojo con agua en un recipiente de un día para otro.
PREPARATION OF THE SWEET OF ICACO :
WHICH IS THE ICACO FRUIT:
For those who do not know this fruit is native to northern South America very close to the Caribbean Sea and as it is a tropical fruit also found in my country, is edible both the pulp and the almond is eaten naturally or in sweets, contains great benefits such as vitamin C and astringent properties, anti-inflammatory, anti-hemorrhagic and healing and many more benefits, as you can see is a fruit of the gods can be found in white, green, pink or purple.
With a knife cut each icaco at the ends in the shape of a cross, wash it and place it to soak in water in a container from one day to another.
El día siguiente con un cuchillo vamos quitando la concha en capita muy delgadas que se deben despegar con facilidad por el remojo del día ante, después que quitamos toda la concha a los icacos queda la pulpa muy parecida al algodón te la metes en la boca y están suave que se disuelve al paladar como un algodón de azúcar.
The next day with a knife we remove the shell in very thin layers that should come off easily by soaking the day before, after we remove all the shell to the icacos is the pulp very similar to cotton you put it in your mouth and are soft and dissolves on the palate like cotton candy.
Ahora pasamos a realizar el dulce, en una cacerola gruesa agregamos un litro y medio de agua aromatizado con especies como la vainilla, los clavos aromáticos y la canela en palo, más agregamos la azúcar y vamos removiendo hasta que disuelva la azúcar, la dejamos calentar a fuego medio hasta que esté apunto de hervir .
Agregamos los icacos lo bañamo con la cuchara, tapamos y removemos intermitentemente a fuego bajo hasta que vaya haciendo el dulce y cambié de color a una tonalidad provocativas un color vino pasión.
Now we go to make the candy, in a thick saucepan add a liter and a half of water flavored with spices such as vanilla, cloves and cinnamon stick, plus add sugar and stir until the sugar dissolves, let it heat over medium heat until it is about to boil.
We add the icacos we bathe it with the spoon, we cover and we stir intermittently to low fire until it goes making the sweet and it changed color to a provocative tonality a color wine passion.
Miren que rico y para los que les gusta con limón le podemos echar un sumó cuando se está cocinando el dulce o también se lo agregamos ya listo le podemos exprimir un limón y decorar con rodaja de limón todo a su gusto y como lo prefiera.
Look how delicious and for those who like it with lemon we can add a little bit of it when the candy is cooking or we can also add it when it is ready we can squeeze a lemon and decorate it with a slice of lemon, all to your taste and as you prefer.
De cualquier forma es delicioso dulce o con el toque cítrico aquí le presento el dulce de icaco una verdadera delicia este dulce con un sabor, color y aroma que enamora.
Either way it is delicious sweet or with a citric touch, here I present the icaco candy, a true delight, this candy has a flavor, color and aroma that makes you fall in love.
Aquí guardamos... no sean glotones hay que cuidar los niveles de azúcar que consumimos, colocamos el dulce de icacos en un recipiente de vidrio con tapa y se conserva muy bien en la nevera por mucho tiempo .
Here we store... don't be gluttons, we have to watch the sugar levels we consume, we put the icacos candy in a glass container with a lid and it keeps very well in the refrigerator for a long time.
Y como ven tengo visita en casa y tengo unas ricas galletas de vainilla tipo cazuela reservadas y un delicioso dulce de icaco en la nevera...resultado del rico postre miren las cazuelitas de vainilla dulce de icacos un bocadillo perfecto para celebrar en casa con la visita y la familia una rica merienda después de la comida.
And as you can see I have a visitor at home and I have some delicious vanilla casserole cookies reserved and a delicious icaco candy in the fridge...result of the delicious dessert look at the vanilla icaco candy casseroles a perfect snack to celebrate at home with the visitor and the family a delicious snack after the meal.
Vean su presentación final una verdadera delicia que cautiva el paladar con tan sólo ver este rico postre veganos .
See its final presentation, a true delight that captivates the palate just by looking at this delicious vegan dessert.
Aquí su casichefs y su impresionante postre... lo crujiente de la galleta sabor a vainilla con el dulce aromático del icaco y las especies dos texturas de sabores que enamoran.
Here its casichefs and its impressive dessert... the crunchiness of the vanilla flavored cookie with the sweet aromatic of the icaco and the spices two textures of flavors that make you fall in love.
Este postre vegano fue un reto aqui le presento dos receta en una duro tres dias para terminarla de armar pero valio la pena, para mi fue una experiencia gastronómica pues les cuento encontrar esta fruta que quería para realizar este dulce, un dulce de icaco que recordaba porque lo había provado hace muchos años atras y me fascinó y queria encontrar la fruta, de verdad fue un bendición porque estaba buscando la fruta, había preguntado en varias parte y fue cuando apareció un día mi esposo y me trajo la fruta de su pueblo en un viaje que hizo me alegre y como ya tenía las cazuelas de vainilla lista, quize provar realizando un postre rico, diferente y vegano para compartir... ideal para un festejo .
This vegan dessert was a challenge here I present two recipes in one it took three days to finish putting it together but it was worth it, for me it was a gastronomic experience because I tell them to find this fruit that I wanted to make this sweet, a sweet icaco that I remembered because I had tasted it many years ago and I was fascinated and I wanted to find the fruit, I was really blessed because I was looking for the fruit, I had asked in several places and it was when my husband showed up one day and brought me the fruit from his town on a trip he made, I was happy and since I already had the vanilla casseroles ready, I wanted to try making a delicious, different and vegan dessert to share. ... ideal for a celebration.
Amigos veganos espero que les guste este rico postre, gracias por apoyar y compartir mi publicación.
Imágenes tomadas y creadas desde mi teléfono.
Imágenes editadas por foto frame y canva.
Texto escrito con imaginación y creatividad en forma de tutorial.
Traducción hecha desde deepl.
Vegan friends I hope you like this tasty dessert, thank you for supporting and sharing my post.
Images taken and created from my phone.
Images edited by photo frame and canva.
Text written with imagination and creativity in tutorial form.
Translation made from deepl.