Mis queridos amigos veganos bienvenido a mi blog.🥥🥣
Hola amigos veganos mi saludo y bendiciones para ustedes... como todos saben se celebra la semana santa en mi país y desde pequeño me enseñaron que en estos días comíamos saludable y preparaba comidas y postres muy rica vegana, pues en casa en estos días siempre mi abuela preparaba ese arroz dulce con canela y leche de coco tan rico y típico de mi pueblo.
Así compartía con todos sus hijos y nietos y también con visitas porque siempre llegaban y así pasábamos una tarde de postre en semana santa después de ir al río, es por esta razón y estos bellos recuerdos que hoy les traigo este postre y les voy a enseñar paso a paso su preparación, además les voy a revelar los secretos de la receta de arroz dulce con canela y leche de coco de la abuela, para que así se animen a prepararla y compartan un delicioso postre con familia.
My dear vegan friends welcome to my blog.🥥🥣
Hello vegan friends my greetings and blessings to you ... as you all know Easter is celebrated in my country and since childhood I was taught that in these days we ate healthy and prepared meals and desserts very rich vegan, because at home on these days always my grandmother prepared that sweet rice with cinnamon and coconut milk so rich and typical of my people.
So she shared with all her children and grandchildren and also with visitors because they always came and so we spent an afternoon dessert at Easter after going to the river, it is for this reason and these beautiful memories that today I bring you this dessert and I will teach you step by step its preparation, I will also reveal the secrets of the recipe for sweet rice with cinnamon and coconut milk of grandma, so that they are encouraged to prepare it and share a delicious dessert with family.
Aquí la presentación final de como quedó este delicioso postre de arroz dulce con canela y leche de coco un verdadero postre típico... receta de la abuela.🥥🥣
Here is the final presentation of this delicious dessert of sweet rice with cinnamon and coconut milk, a real typical dessert... grandma's recipe.🥥🥣
INGREDIENTES:
🥥 2 tazas de arroz.
🥣 1 coco seco. (1/2 litro de leche de coco)
🥥 30 gr de canela.
🥣 30 gr anís.
🥥 1/2 taza de vainilla.
🥣 2 cucharadas de maizina.
🥥 1 taza de azúcar.
🥣 1 litro de agua.
🥥 Sal al gusto.
INGREDIENTS:
🥥 2 cups of rice.
🥣 1 dried coconut (1/2 liter of coconut milk).
🥥 30 gr cinnamon.
🥣 30 gr aniseed.
🥥 1/2 cup vanilla.
🥣 2 tablespoons cornstarch.
🥥 1 cup sugar.
🥣 1 liter of water.
🥥 Salt to taste.
PREPARACIÓN:
Paso 1 :
Como preparar la leche del coco :
Lo primero que hacemos es picar un coco seco que tengo ya pelado le sacamos el agua y sacamos la pulpa del coco y lo picamos en pequeños trozos para luego licuarlo, así que le agregamos dos tazas de agua más a la licuadora y licuamos el coco con el agua, después en un recipiente y un colador agregamos la mezcla de la licuadora y colamos el coco exprimiendo con las manos bien limpia.
PREPARATION:
Step 1 :
How to prepare the coconut milk :
The first thing we do is chop a dried coconut that I have already peeled we remove the water and remove the coconut pulp and chop it into small pieces and then blend it, so we add two more cups of water to the blender and blend the coconut with the water, then in a bowl and a strainer add the mixture from the blender and strain the coconut squeezing it with your hands well clean.
Aquí ya terminamos de exprimir y colar la leche del coco, esta mezcla la reservamos.🥥🥛
Here we finish squeezing and straining the coconut milk, this mixture is set aside.
Paso 2 :
Cocinamos el arroz:
Colocamos una olla con cuatros tazas de agua, sal al gusto y dos tazas de arroz a cocinar a fuego medio, cuando ya esté casi listo el arroz le agregamos 20 gr de canela y 20 gr de anís y seguidamente agregamos la taza de azúcar y si es necesario agregamos más azúcar según el gusto de cada quién.
Step 2 :
Cook the rice:
We place a pot with four cups of water, salt to taste and two cups of rice to cook over medium heat, when the rice is almost ready we add 20 grams of cinnamon and 20 grams of anise and then add the cup of sugar and if necessary add more sugar according to the taste of each person.
Paso 3 :
Incorporamos las mezclas liquidas al arroz:
Ahora procedemos a agregar a la mezcla del arroz el medio litro de leche de coco más le agregamos dos tazas de agua más y ahora si removemos constantemente toda la mezcla, para que no se pegue a la olla además añadimos la vainilla y seguimos removiendo.
Finalmente agregamos las dos cucharadas de maizina diluida en media taza de agua esto es para espesar un poco el líquido del arroz y seguimos removiendo hasta que el arroz quede cremoso y semi líquido.
Step 3 :
Incorporate the liquid mixtures to the rice:
Now we proceed to add to the rice mixture the half liter of coconut milk plus we add two more cups of water and now if we constantly stir the whole mixture, so that it does not stick to the pot also add the vanilla and continue stirring.
Finally we add the two tablespoons of cornstarch diluted in half a cup of water, this is to thicken a little the rice liquid and we continue stirring until the rice is creamy and semi-liquid.
Listo el arroz procedemos a echarlo en unos recipientes de vidrios y decoramos con recorte de concha de limón y le rociamos canela en polvo molida 🥥🥣
Once the rice is ready, pour it into glass containers and decorate it with lemon peel trimmings and sprinkle ground cinnamon powder 🥥🥣.
Aquí el primer envase de vidrio con el arroz dulce con canela y de leche de coco decorado con coco fileteado y canela una verdadera tentación.
Here the first glass container with the sweet rice with cinnamon and coconut milk decorated with filleted coconut and cinnamon a real temptation.
Miren aquí una delicia de postre te come un poco te lo come todo.🥣🥥
Look here is a delicious dessert that eats you a little bit and eats you all 🥣🥥.
Finalmente vean el resultado de este rico postre típico con la receta de la abuela decorado con concha de limón, coco fileteado y canela en polvo.🥥🥣
Finally see the result of this rich typical dessert with grandma's recipe decorated with lemon shell, filleted coconut and cinnamon powder.🥥🥣
Fotos mías tomadas de mi teléfono.
Fotos editadas por frame y canva.
Escrito por mi originalmente.
Traductor deepl.
Y me despido hasta otra publicación amigos veganos, espero que le guste la receta típicas familiar de la abuela lo realicé paso a paso como lo hacía ella, es un delicioso postre que me trasportar a esos momentos de mi niñez y juventud donde la abuela preparaba una gigante olla de arroz dulce de coco a leña para todo los miembros de la familia y así compartir un postre en una linda tarde con la familia y amigos reunido.
Gracia amigos veganos por siempre apoya mi iniciativa gourmet.🥥🥣
Photos of me taken from my phone.
Photos edited by frame and canva.
Originally written by me.
Translator by deepl.
And I say goodbye until another publication vegan friends, I hope you like the typical family recipe of grandma I made it step by step as she did, it is a delicious dessert that transports me to those moments of my childhood and youth where grandma prepared a giant pot of sweet coconut rice to firewood for all family members and so share a dessert in a nice evening with family and friends gathered.